Les pâtes au four aux courgettes et à la pancetta sont un savoureux plat principal, facile à réaliser.
Des ingrédients simples et une méthode facile pour un plat parfait pour le déjeuner du dimanche ou d’une journée de fête, que l’on peut préparer à l’avance et qui se transporte facilement pour une dégustation en extérieur, par exemple pour un pique-nique, une sortie ou pour le déjeuner au bureau.
Découvrez comment préparer les pâtes au four aux courgettes et à la pancetta avec la recette facile ci‑dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Temps de cuisson: 40 Minutes
- Portions: 4 – 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Feu, Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 380 g pâtes
- 4 courgettes
- 160 g pancetta fumée (en une seule tranche)
- 100 g scamorza
- 1 gousse ail
- 200 ml béchamel
- grana (râpé)
- huile d'olive extra vierge
- sel
Préparation des pâtes au four aux courgettes et à la pancetta
Lavez les courgettes, coupez les extrémités et tranchez-les finement.
Épluchez la gousse d’ail et hachez-la.
Coupez la pancetta en dés.Faites chauffer un filet d’huile d’olive extra vierge dans une grande poêle et faites-y revenir la gousse d’ail hachée et la pancetta jusqu’à ce qu’elle devienne croustillante.
Ajoutez les courgettes, rectifiez l’assaisonnement en sel et faites cuire pendant une dizaine de minutes.
Prélevez la moitié des courgettes, mixez-les avec deux cuillères à soupe de fromage râpé et reversez la crème obtenue dans la poêle avec les courgettes, en mélangeant bien.Coupez la scamorza en dés.
Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau salée bouillante, en les laissant cuire quelques minutes de moins que le temps indiqué sur l’emballage.
Égouttez-les et mélangez-les avec la sauce préparée, la béchamel et la scamorza coupée en dés.Versez le tout dans un plat allant au four, égalisez et saupoudrez de grana râpé selon votre goût.
Enfournez dans un four statique préchauffé à 200° pendant vingt minutes.
Sortez du four, laissez reposer quelques minutes et servez vos pâtes au four aux courgettes et à la pancetta.
Remarques
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