Pasta uit de oven met courgettes en pancetta is een smaakvolle eerste gang, makkelijk te maken.
Eenvoudige ingrediënten en een gemakkelijk bereidingsproces voor een gerecht dat perfect is voor de zondagse lunch of een feestdag, dat je ook van tevoren kunt bereiden en dat gemakkelijk mee te nemen is voor consumptie buitenshuis, bijvoorbeeld voor een picknick of een uitstapje of voor de lunch op kantoor.
Lees hoe je de pasta uit de oven met courgettes en pancetta maakt met het eenvoudige recept hieronder, zoals gewoonlijk meteen na de foto 😉
Misschien vind je ook de volgende recepten interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Kooktijd: 40 Minuten
- Porties: 4 – 6 personen
- Kookmethodes: Kookplaat, Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 380 g pasta
- 4 courgettes
- 160 g gerookte pancetta (in één enkele plak)
- 100 g scamorza
- 1 teentje knoflook
- 200 ml béchamelsaus
- grana (geraspt)
- extra vierge olijfolie
- zout
Bereiding van de pasta uit de oven met courgettes en pancetta
Was de courgettes, verwijder de uiteinden en snijd ze in dunne plakjes.
Pel het teentje knoflook en hak het fijn.
Snijd de pancetta in blokjes.Verhit een scheut extra vierge olijfolie in een ruime koekenpan en fruit daarin het fijngehakte teentje knoflook en de pancetta totdat deze knapperig is geworden.
Voeg de courgettes toe, breng op smaak met zout en laat ongeveer tien minuten gaar worden.
Haal de helft van de courgettes eruit, pureer ze met twee eetlepels geraspte kaas en giet de verkregen crème terug bij de courgettes in de pan, goed roeren.Snijd de scamorza in blokjes.
Kook de pasta in ruim kokend gezouten water, iets korter dan de aangegeven kooktijd op de verpakking.
Giet af en meng met de bereide saus, de béchamelsaus en de in blokjes gesneden scamorza.Giet alles in een ovenschaal, strijk glad en bestrooi naar smaak met geraspte grana.
Zet in een voorverwarmde hete oven (boven- en onderwarmte) op 200° gedurende twintig minuten.
Haal uit de oven, laat enkele minuten rusten en serveer je pasta uit de oven met courgettes en pancetta.
Opmerkingen
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er ook maar één te missen, volg mij dan ook op mijn Facebookpagina die je rechtstreeks vindt door HIER te klikken.
