Le gâteau Lindt est un de ces desserts que les amateurs de chocolat ne peuvent pas laisser passer. Mais même ceux qui ne sont pas mordus de chocolat seront séduits par la texture fondante de ce gâteau Lindt, dont le succès est assuré. Une base moelleuse au cacao, également sans gluten, recouverte d’une ganache au chocolat au lait Lindt. Parfait à proposer aux invités et pour vos envies de douceur.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Temps de cuisson: 30 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
Ingrédients
- 50 g Beurre
- 100 g Chocolat noir
- 3 Œufs
- 150 g Sucre
- 100 g farine 00 (ou farine de riz pour les personnes coeliaques)
- 50 g Beurre
- 200 g chocolat au lait Lindt
- 200 ml Crème liquide entière
Ustensiles
- Moule furbo
Préparation
Pour réaliser le gâteau Lindt, faites fondre le beurre et le chocolat noir au bain-marie. Remuez de temps en temps pour obtenir un mélange homogène.
Dans un bol, battez les œufs avec le sucre : lorsque le mélange sera mousseux et homogène, incorporez la farine et le mélange beurre-chocolat, puis mélangez bien.
Beurrez et farinez un moule ø24cm (je te conseille d’utiliser le moule furbo), versez la préparation et faites cuire dans un four déjà chaud à 160°C pendant environ 30 minutes ; faites le test du cure-dent.
Pendant ce temps, préparez le glaçage : dans une petite casserole, faites fondre le beurre avec le chocolat au lait et la crème. Remuez continuellement jusqu’à obtenir un glaçage lisse et brillant.
Quand le gâteau est cuit, sortez-le du four, démoulez-le sur un plat de service et nappez-le du glaçage préparé. Laissez reposer au frigo pendant au moins 2 heures. Régalez-vous !
Tu peux aussi essayer de faire la ganache avec d’autres types de chocolat, par exemple noir, blanc ou au caramel, selon tes goûts.
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