Le kéfir d’eau est une boisson probiotique à base d’eau naturelle, de grains de kéfir et d’un édulcorant naturel qui apporte plusieurs bienfaits à l’organisme (il est riche en vitamines et minéraux) et convient aussi aux végétariens, végans et personnes cœliaques.
Vous trouverez ici le kéfir de lait et diverses recettes.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 2 Jours
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 1
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toute l'année
Ingrédients
- Grains de kéfir
- eau
- citron
- fruits secs ((datte, abricot, prune, figue))
- sucre de canne
Ustensiles
- 1 Passoire en plastique
- 1 Louche en plastique
- 1 Entonnoir en plastique
- 1 Pichet en verre
- 1 Bouteille en verre
Préparation
Le kéfir d’eau est une boisson probiotique à base d’eau naturelle, de grains de kéfir et d’un édulcorant naturel qui apporte plusieurs bienfaits à l’organisme (il est riche en vitamines et minéraux) et convient également aux végétariens, aux végans et aux personnes cœliaques.
Le kéfir d’eau est une boisson fermentée qui contient des souches de levures et de bactéries bénéfiques ; légèrement pétillante et faiblement alcoolisée, elle est aussi très rafraîchissante.
Le kéfir d’eau est capable de :
Renforcer le système immunitaire et stimuler les défenses : il contient en effet environ 15 espèces de ferments, dont plusieurs levures et bactéries.
Lutter contre la fatigue chronique et l’insomnie ;
Prévenir l’apparition de problèmes de peau tels que l’acné, les eczémas et les allergies ;
Équilibrer les niveaux de cholestérol. Il possède, de plus, des propriétés anti-inflammatoires et antibiotiques ;
Améliorer efficacement la santé du système digestif et combattre le syndrome du côlon irritable.
La consommation de cette boisson n’entraîne normalement pas d’effets secondaires ; dans tous les cas, comme toujours, il ne faut pas en abuser.
