Boulettes de carottes et pommes de terre, c’est un plat gourmand et savoureux que l’on peut servir en entrée ou comme plat végétarien, par exemple accompagné d’une salade composée ou d’une sauce au yaourt. On peut les proposer pour l’apéritif ou dans un buffet avec d’autres finger foods. Préparer nos boulettes de carottes et pommes de terre est très simple. Commencez par laver et faire bouillir les pommes de terre. Pendant ce temps, épluchez et râpez les carottes et réservez-les. Quand les pommes de terre seront cuites, écrasez-les et mélangez-les aux autres ingrédients. Les boulettes de carottes et pommes de terre sont tellement bonnes qu’elles disparaîtront en un rien de temps !
Allez, on file en cuisine : je vous montre comment préparer les Boulettes de carottes et pommes de terre
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Temps de cuisson: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four, friteuse à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
VOIR ENSEMBLE CE DONT NOUS AVONS BESOIN POUR PRÉPARER
- 300 g pommes de terre
- 300 g carottes
- 2 œufs
- 30 g parmesan râpé
- 40 g chapelure
- sel
- poivre
- huile d'olive extra vierge
Ustensiles
- 1 Casserole
- 1 Presse-purée
- 1 Bol
Étapes
Commençons à préparer les
On commence à préparer les boulettes de carottes et pommes de terre : mettez les pommes de terre avec la peau dans de l’eau froide dans une casserole et portez à ébullition.
Faites bouillir les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Écrasez les pommes de terre avec le presse-purée pendant qu’elles sont encore chaudes.Lavez les carottes, coupez les extrémités et râpez-les.
Mettez dans un bol les pommes de terre écrasées, les carottes, les œufs et le fromage râpé, la chapelure, le sel et le poivre. Mélangez avec une spatule jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Formez les boulettes en prélevant de petites portions de préparation et en les travaillant avec les mains pour leur donner une forme ronde. Passez ensuite les boulettes dans la chapelure pour bien les enrober.
Disposez les boulettes sur une plaque recouverte de papier cuisson et vaporisez un peu d’huile d’olive extra vierge dessus. Enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 20-25 minutes ou mettez-les dans la friteuse à air, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.Une fois prêtes, servez les boulettes de carottes et pommes de terre
Et bon appétit !!
Les conseils de Marge
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