Almôndegas de cenoura e batata, é um prato gostoso e saboroso que podemos servir como entrada ou até como segundo prato vegetariano, talvez acompanhado de uma salada mista ou com um molho de iogurte. Podemos servir para o aperitivo ou em um buffet junto com outros finger foods. Preparar nossas almôndegas de cenoura e batata é facilíssimo. Primeiro, lave e cozinhe as batatas. Enquanto isso, descasque e rale as cenouras e reserve. Quando as batatas estiverem cozidas, amasse-as e misture com os outros ingredientes. As almôndegas de cenoura e batata são deliciosas e vão desaparecer rápido!
Mas agora vamos para a cozinha e eu vou mostrar como preparar as Almôndegas de cenoura e batata
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Tempo de cozimento: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno, Fritadeira sem óleo
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
VAMOS VER JUNTOS O QUE PRECISAMOS PARA PREPARAR
- 300 g batatas
- 300 g cenouras
- 2 ovos
- 30 g parmesão ralado
- 40 g farinha de rosca
- sal
- pimenta
- azeite extravirgem
Utensílios
- 1 Caçarola
- 1 Espremedor de batatas
- 1 Tigela
Passos
Vamos começar a preparar as
Vamos começar a preparar as almôndegas de cenoura e batata: coloque as batatas com a casca em água fria numa panela e leve ao fogo até ferver.
Deixe as batatas ferverem até ficarem macias.
Amasse as batatas com o espremedor enquanto ainda estiverem quentes.Lave as cenouras, corte as extremidades e rale-as.
Coloque numa tigela as batatas amassadas, as cenouras, os ovos e o queijo ralado, a farinha de rosca, o sal e a pimenta. Misture com uma espátula até obter uma mistura homogênea.
Modele as almôndegas pegando pequenas porções da mistura e moldando-as com as mãos, dando-lhes formato redondo. Agora passe as almôndegas na farinha de rosca para cobri-las por completo.
Disponha as almôndegas em uma assadeira forrada com papel manteiga e borrife por cima o azeite extravirgem. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20-25 minutos ou na fritadeira sem óleo, até que fiquem douradas.Quando prontas, sirva as almôndegas de cenoura e batata
Bom apetite!!
Dicas da Marge
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