Les pâtes crémeuses au saumon et au curry sont un premier plat riche en goût et au parfum raffiné. J’adore les plats qui se préparent en quelques minutes et qui sont très appétissants, et c’est aussi le cas de cette recette : son onctuosité provient de l’utilisation du fromage frais à tartiner qui lie parfaitement le saumon et les pâtes. En quelques étapes simples, vous obtiendrez un plat gourmand pour surprendre vos convives !
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 20 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
Ingrédients
- 200 g Pâtes
- 200 g Filet de saumon
- 200 g Fromage frais à tartiner
- 1 cuillère Passata de tomates
- 2 cuillères à café Curry
- Demi verre Vin blanc
- à volonté Ciboulette
- à volonté Oignon
- à volonté Sel
Préparation
Pour préparer les pâtes crémeuses au saumon et au curry, versez un filet d’huile d’olive extra vierge dans une poêle et faites revenir un oignon (préalablement haché) ; selon votre goût, vous pouvez ajouter un piment haché.
Nettoyez le saumon en retirant les arêtes et coupez la chair en dés. Déposez-le dans la poêle avec l’oignon, ajoutez le curry et faites sauter quelques minutes à feu vif. Salez et déglacez avec le vin blanc.
Puis ajoutez la ciboulette et la passata de tomates. Laissez cuire à feu doux quelques minutes, jusqu’à obtenir une sauce réduite.
Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau bouillante salée ; une fois cuites (de préférence al dente), égouttez-les et versez-les dans la poêle avec la sauce.
Ajoutez le fromage à tartiner et mélangez pour bien lier les ingrédients ; si nécessaire, ajoutez un peu d’eau de cuisson.
Une fois que le fromage sera fondu et que vous aurez obtenu des pâtes crémeuses, servez à table. Bon appétit !
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