La pasta cremosa de salmón y curry es un primer plato lleno de sabor y de gusto refinado. Me encantan los primeros platos que se preparan en pocos minutos y muy sabrosos, y este es el caso de esta pasta, cuya cremosidad se consigue con el uso del queso crema que amalgama a la perfección el salmón y la pasta. Con pocos y sencillos pasos prepararás un plato delicioso con el que sorprender a tus comensales.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 20 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
Ingredientes
- 200 g Pasta
- 200 g Filete de salmón
- 200 g Queso crema para untar
- 1 cucharada Passata de tomate
- 2 cucharadita Curry
- Medio vaso Vino blanco
- al gusto Cebollino
- al gusto Cebolla
- al gusto Sal
Preparación
Para preparar la pasta cremosa de salmón y curry, en una sartén vierte un chorrito de aceite de oliva virgen extra y deja pochar la cebolla (previamente picada); al gusto puedes añadir también una guindilla picada.
Limpia el salmón retirando las espinas y corta la carne en dados. Agrégalo a la sartén con la cebolla, incorpora el curry y saltea durante unos minutos a fuego vivo. Añade sal y desglasa con el vino blanco.
A continuación añade el cebollino y la passata de tomate. Cocina a fuego lento durante unos minutos hasta obtener una salsa reducida.
Cuece la pasta en abundante agua hirviendo y salada; cuando esté cocida (preferiblemente al dente) escúrrela y échala en la sartén con la salsa.
Añade el queso crema y remueve para integrar bien los ingredientes; si es necesario, añade un poco del agua de cocción.
Cuando el queso esté fundido y la pasta tenga una textura cremosa, sirve en la mesa. ¡Buen provecho!
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