Le ciambellone aux pistaches avec des pépites de chocolat noir est un de ces gâteaux que tu fais une fois et que tu refais chaque semaine pour le petit-déjeuner. Pâte moelleuse, huile au lieu du beurre, farine de pistaches qui donne couleur et goût sans exagérer. Les pépites finissent moitié dedans et moitié dessus — celles du dessus caramélisent un peu à la cuisson et font la différence. Rien de compliqué : un saladier, un fouet et 45 minutes de four.

Un gâteau moelleux et simple, un mariage intriguant et plein de gourmandise !

Variantes du ciambellone aux pistaches

📍Sans pépites de chocolat : si tu veux sentir uniquement la pistache, retire les pépites et ajoute 20 g de farine de pistaches en plus. La saveur est plus délicate.
📍Avec chocolat blanc : des pépites de chocolat blanc à la place du noir fonctionnent bien avec la pistache. Plus sucré, moins amer — moi je reste quand même team noir.
📍Version mini : même quantité dans des moules à muffins ou des mini-ciambellone : cuisson à 170°C pendant 20-25 minutes. Pratique à emporter ou pour les enfants.
📍Avec éclats de pistaches dessus : en plus des pépites, tu peux ajouter un peu de granella de pistaches non salées sur la surface avant d’enfourner, ça ajoute du croquant et fait son effet.

°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
J’ai aussi une chaîne WhatsApp gratuite avec une recette sucrée et une salée par jour : clique et inscris-toi → https://www.whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°