Les fraises Melba à la crème sont un dessert simple, frais et très rapide à préparer, parfait quand arrive la belle saison et qu’on a envie de quelque chose de sucré sans allumer le four.
Avec des fraises mûres, de la glace et une touche de crème fouettée, il se prépare en quelques minutes et c’est toujours une garantie de gourmandise.
J’ai vu la recette sur un blog de cuisine en langue française et j’en ai profité pour l’utiliser avec des fraises achetées en abondance qui… étaient sur le point de rendre l’âme !
👉 Pour la sauce, vous pouvez utiliser mon coulis de fraises fait maison, parfait pour accompagner glaces et desserts au cuiller.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, été
Ingrédients
- 400 g fraises
- 4 glace à la vanille (BOULES DE GLACE, à la crème ou fior di latte)
- 200 g crème liquide entière à monter
- 2 cuillères éclats de pistache
- selon besoin coulis de fraises
- selon besoin sucre glace (facultatif, pour sucrer la crème)
- selon besoin menthe (pour la décoration)
Ustensiles
- Cuillères à glace
Étapes
Laver et équeuter les fraises puis les couper en deux :
Monter la crème bien froide, en la sucrant selon votre goût.
Mettre quelques fraises dans le verre ou la coupe choisie, ajouter la glace, d’autres fruits et le coulis.
Compléter avec la crème fraîche montée et une pincée d’éclats de pistache.Décorer d’une feuille de menthe et servir immédiatement !
Je n’ai pas eu d’aide en cuisine et, entre la préparation et les photos, la glace a un peu fondu. Le résultat final n’est pas aussi parfait que je l’aurais souhaité, mais le dessert est frais, ultra-rapide et vraiment délicieux !
Bon appétit !
Annalisa🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓>Si vous préférez une autre recette aux fraises, je vous invite à consulter la collection de recettes aux fraises
Voici quelques conseils faciles
📌Puis-je utiliser des fraises surgelées ?
Oui, mais faites-les bien décongeler et égoutter avant de les utiliser ; vous pouvez aussi les mettre dans une passoire mais conservez le jus !
📌Peut-on remplacer la crème fouettée ?
Bien sûr, vous pouvez l’omettre ou la remplacer par du yaourt ou une crème au mascarpone.
📌Quelle glace est la plus adaptée ?
À mon avis, les meilleures sont vanille, fior di latte ou yaourt : elles sont parfaites car elles ont un goût délicat, pas trop envahissant, qui met en valeur la saveur des fraises.
Si vous voulez, essayez ma recette de glace à la crème sans sorbetière
