Les hamburgers de poulet et légumes, cuits à la poêle, à la friteuse à air ou au four
Mais qu’est-ce qu’ils sont bons, ainsi j’ai résolu le problème de faire manger des légumes aux enfants.
Croyez-moi, ils ne suffisent jamais, l’un en amène un autre.
Il suffit de blanc de poulet cru, mais aussi si vous avez des restes de bouilli ou de rôti.
Cette recette est aussi une bonne façon de recycler les restes.
Vous pouvez choisir les légumes selon votre goût, même avec les légumes surgelés du potage.
Cette fois-ci, j’ai réalisé les hamburgers de poulet et légumes avec des courgettes et champignons, mais l’autre jour je les ai préparés même avec le potage surgelé. Un vrai tuyau pour toutes les mamans.

Pensé pour vous:

Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 4
Méthodes de cuisson: Four, Friture, Friture à air
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

353,68 Kcal

calories par portion

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Puissance 353,68 (Kcal)
Glucides 39,68 (g) dont sucres 4,12 (g)
Protéines 36,09 (g)
Matières grasses 6,08 (g) dont saturé 1,97 (g)dont insaturés 3,48 (g)
Fibres 3,63 (g)
Sodium 534,87 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 250 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients

Faisons les courses

400 g blanc de poulet (cru ou cuit à souhait)
2 œufs
200 g champignons (à souhait ou autres légumes)
200 g courgettes (en dés ou autres légumes à choix)
200 g chapelure (assaisonnée à la sicilienne voir recette ici cliquez)
1 cuillère à café curry
1 cuillère à café paprika doux
2 cuillères à café aromates pour rôti (je les fais maison cliquez ici)
q.s. sel
q.s. poivre

Les hamburgers de poulet et légumes

Outils

Ce dont nous avons besoin

1 Couteau
1 Mixeur ou le Thermomix
1 Cercle à pâtisserie
1 Papier sulfurisé
1 Poêle ou four

Étapes

Allons en cuisine pour préparer

Lavez tous les légumes et coupez-les en morceaux. Faites de même avec le blanc de poulet et…
Mettez le poulet,
les œufs
les champignons en tranches
les courgettes en dés
les aromates et les épices
la chapelure assaisonnée à la sicilienne,
et mixez.
Jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène et un peu collant.
Étalez une feuille de papier sulfurisé et avec l’aide d’un cercle à pâtisserie et le dos d’une cuillère humidifiée, formez les hamburgers.
Les voilà tous ensemble.
à ce point, si vous faites la cuisson à la poêle, prenez des ciseaux et découpez le carré de papier sous chaque hamburger.
Pour la cuisson au four, il suffit de transférer la feuille avec tous les hamburgers sur un plateau.
Tandis que pour la cuisson à la friteuse à air, découpez la feuille en fonction de la largeur du tiroir
La cuisson à la poêle : pour la cuisson à la poêle, versez un peu d’huile, encore mieux si vous faites juste une pulvérisation, et dès qu’elle est chaude, posez le hamburger avec tout le papier.
Cuisez pendant 2 minutes, puis retournez-le en retirant le papier.
Continuez la cuisson pendant 2 ou 3 minutes supplémentaires.
La cuisson à la friteuse à air : posez les hamburgers avec tout le papier dans le tiroir approprié, faites le préchauffage et cuisez à 180° pendant 3 minutes, puis retournez et continuez pendant 3 minutes supplémentaires.
La cuisson au four : placez les hamburgers dans un plat avec tout le papier sulfurisé et cuisez à 180° statique pendant 10 minutes.
Les hamburgers de poulet et légumes sont prêts