Le Gâteau aux poires très moelleux est un classique italien comme le gâteau aux pommes.
Idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Les gâteaux de garde sont toutes ces préparations maison qui étaient traditionnellement conservées dans le garde-manger.
Tartes, cakes, gâteaux à anneau etc… sont considérés comme des gâteaux de garde parce que ce sont des recettes très simples à réaliser et qui nécessitent peu d’ingrédients disponibles à la maison.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients Gâteau aux poires très moelleux
- 150 g farine 00
- 3 œufs
- 150 g sucre semoule
- 100 g beurre (fondu)
- 8 g levure chimique en poudre (pour gâteaux)
- 2 poires
- q.s. sucre glace
Outils Gâteau aux poires très moelleux
- Moule à gâteau
- Bol
- Batteur
- Papier sulfurisé
- Éplucheur
- Passoire
Étapes Gâteau aux poires très moelleux
Pour réaliser ce gâteau, commencez par battre avec un batteur électrique à vitesse maximale pendant au moins 10 minutes, les œufs avec le sucre, ils doivent être clairs et bien gonflés.
Ajouter le beurre, la farine et la levure, en continuant de battre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Recouvrez un moule de 20 cm avec du papier sulfurisé ou alternativement beurrez et farinez-le, versez la pâte du gâteau à l’intérieur. Épluchez les deux poires avec un épluche-légumes, retirez les deux extrémités puis coupez-les en quartiers.
Disposez-les dans la pâte en les enfonçant à moitié.
Transférez le gâteau aux poires dans un four statique préchauffé à 180°C pendant 40 minutes, faites toujours le test du cure-dent pour vérifier s’il est cuit, sinon prolongez la cuisson de 5 minutes supplémentaires.
Dès que le gâteau est prêt, sortez-le du four, laissez refroidir complètement avant de le démouler et de saupoudrer de sucre glace.
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