Le Gâteau à l’eau et au cacao est un dessert très délicieux, une version plus gourmande du classique gâteau à l’eau. Un dessert sans œufs ni beurre, mais moelleux et délicat. Facile à réaliser, idéal pour vos petits-déjeuners ou goûters.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Internationale
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients Gâteau à l’eau et au cacao
- 180 g farine 00
- 30 g fécule de pommes de terre
- 20 g cacao amer en poudre
- 150 g sucre semoule
- 30 ml huile de graines
- 10 g levure vanillée
- 1 pincée sel fin
- 250 ml eau
- q.s. sucre glace
Outils Gâteau à l’eau et au cacao
- Moule à couronne
- Fouet à main
- Bols
- Tasse
- Cuillères
Étapes Gâteau à l’eau et au cacao
Dans un bol, versez la farine 00 et ajoutez le cacao en poudre, mélangez avec un fouet à main
Ajoutez la fécule et la levure pour gâteaux vanillée.
Mélangez bien les poudres toujours avec le fouet à main.
Dans une tasse, mélangez l’eau avec le sucre, ajoutez le sel, et mélangez encore jusqu’à ce que le sucre soit bien dissous.
Versez l’eau sur les poudres, mélangez soigneusement.
Ajoutez enfin également l’huile et mélangez avec une cuillère jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.
Graissez légèrement avec un peu d’huile un moule à couronne de 18 cm et une cuillère à café de farine en la répartissant bien.
Versez à l’intérieur la pâte en la nivelant et faites cuire au four statique à 180 °C pendant environ 30 minutes, en plaçant le gâteau sur la grille centrale.
Une fois le temps de cuisson écoulé, avant de sortir le gâteau du four, faites le test du cure-dent : s’il est sec, cela signifie que c’est cuit, sinon prolongez la cuisson de 5 minutes supplémentaires.
Démoulez le gâteau et laissez-le refroidir complètement avant de saupoudrer la surface d’une bonne quantité de sucre glace.
Le gâteau à l’eau et au cacao peut être conservé à température ambiante, sous une cloche de verre, pour un maximum de 2 jours.
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