Les galettes de dinde aux épinards à la friteuse à air sont une recette plus légère qui remplace la friture, mais rien n’empêche de les cuire de manière classique, en les faisant frire dans de l’huile de tournesol à 170° pendant 3 minutes de chaque côté.
Pour revenir à cette version, on peut dire qu’elles sont tout simplement délicieuses et rapides à réaliser, vous pouvez remplacer la viande de dinde par du blanc de poulet si vous le préférez.
Les galettes sont un plat complet et savoureux. Escalopes panées de viande et d’épinards qui sont irrésistibles tant pour les adultes que pour les enfants grâce à leur saveur et leur croûte croustillante
Vous pouvez trouver de nombreux accompagnements toujours cuits à la friteuse à air en cliquant ICI
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 7 pièces
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 400 g escalope de dinde (ou blanc de poulet)
- 100 g épinards, cuits, bouillis
- q.b. sel
- q.b. poivre
- 100 g parmesan râpé
- 1 cuillère à café épices (mixtes)
- 200 g farine 00
- 200 g chapelure
- 2 oeufs
Outils Galettes de dinde aux épinards à la friteuse à air
- Friteuse à air
- Couteaux
- Louches
- Emporte-pièces
- Planches à découper
- Hachoirs
- Cuillères
- Bols
Étapes Galettes de dinde aux épinards à la friteuse à air
Pour faire les galettes, commencez par couper en morceaux, même grossiers, l’escalope de dinde, et dans un mixeur, hachez les épinards déjà cuits et égouttés, puis ajoutez la dinde et actionnez le hachoir jusqu’à obtenir une purée.
Salez, poivrez et ajoutez du parmesan râpé, mélangez le tout.
Prélevez environ 70 g de pâte et pressez pour former des cercles à l’aide d’un emporte-pièce d’environ 10 cm, puis commencez à les paner en les passant d’abord dans la farine 00
Ensuite, dans les œufs battus rapidement avec une fourchette, et enfin dans la chapelure en essayant de bien couvrir toutes les parties.
Maintenant, faites frire dans la friteuse à air une ou au maximum deux galettes à la fois selon la taille de votre panier.
Environ 15/20 minutes à 180° en les retournant avec une spatule à mi-cuisson.
Vérifiez si elles sont bien dorées, mangez-les encore chaudes et immédiatement pour éviter qu’elles ne perdent leur croustillant.
Si vous souhaitez partager vos spécialités culinaires, vous pouvez vous inscrire au groupe Art et fantaisie à table
Art et fantaisie à table vous attend nombreux pour d’autres nouvelles et intéressantes mais surtout toujours simples recettes à réaliser en peu de temps, vous nous trouvez en accueil sur le site Art et fantaisie à table
Si vous aimez nos recettes et souhaitez être toujours informés, vous pouvez nous suivre en laissant votre like à la page facebook en cliquant Art et fantaisie à table
Vous pouvez également me suivre sur Pinterest en cliquant ICI
Nous sommes également sur la nouvelle chaîne YouTube en cliquant ICI
Je profite de l’occasion pour remercier tous ceux qui sont passés et passeront par ici pour les visites, pour les commentaires…
