Os Nuggets de peru na fritadeira a ar são uma receita mais leve que substitui a fritura, mas nada impede de cozinhá-los no método clássico, fritando-os em óleo de girassol a 170° por 3 minutos de cada lado.
Retornando a esta versão, podemos dizer que são simplesmente deliciosos e rápidos de fazer, você pode substituir a carne de peru pelo peito de frango se preferir.
Os nuggets são um prato completo e saboroso. Bifes empanados de carne e espinafre que são irresistíveis tanto para adultos quanto para crianças por seu sabor e sua crosta crocante
Você pode encontrar muitos acompanhamentos também cozidos na fritadeira a ar clicando AQUI
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 7 peças
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 400 g peito de peru (ou peito de frango)
- 100 g espinafre, cozido, fervido
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- 100 g parmesão ralado
- 1 colher de chá especiarias (mistas)
- 200 g farinha 00
- 200 g farinha de rosca
- 2 ovos
Ferramentas Nuggets de peru na fritadeira a ar
- Fritadeira a ar
- Facas
- Colheres de cozinha
- Cortadores de massa
- Tábuas de corte
- Processadores de alimentos
- Colheres
- Tigelas
Passos Nuggets de peru na fritadeira a ar
Para fazer os nuggets, começamos cortando em pedaços grandes o peito de peru, e em um liquidificador picamos o espinafre já cozido e sem água, e também adicionamos o peru, acionamos o processador até obtermos uma mistura homogênea.
Adicione sal, pimenta e parmesão ralado, misture tudo.
Pegue cerca de 70 g da massa e pressione para formar círculos com a ajuda de um cortador de massa de cerca de 10 cm, depois começamos a empaná-los passando primeiro na farinha 00
Depois nos ovos batidos rapidamente com um garfo, e finalmente na farinha de rosca, tentando cobrir bem todas as partes.
Agora frite na fritadeira a ar um ou no máximo dois nuggets por vez, isso depende do tamanho do seu cesto.
Cerca de 15/20 minutos a 180°, virando-os com uma espátula na metade do cozimento.
Verifique se estão bem dourados, coma ainda quentes e evite guardá-los, pois perderão sua crocância.
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