Les crostoni au four au jambon et au fromage sont le goûter idéal ou, en format plus petit, une entrée pour un repas à la maison sans prétention !
J’ai utilisé le JAMBON FUMÉ de Prague, pour être précis, qui associé à la scamorza fumée rend le tout appétissant et presque gourmet !
Une petite brunoise de tomates pour apporter de la couleur et quelques rondelles de CIBOULE fraîche rendent le plat encore plus gourmand et coloré, ce qui ne gâche rien !
Par curiosité, j’ai surtout utilisé un pain plutôt compact en forme de pain de mie trouvé à l’Esselunga, à mie compacte, qui m’a semblé optimal ; mais si vous préférez, pour faire des crostini ou des crostoni salés, je vous conseille aussi le pain des Pouilles ou le pain toscan sans sel (sciapo) !
Je vous laisse ci-dessous quelques recettes de crostoni pour d’autres préparations salées et très faciles !
CROSTONI AU FOUR AU JAMBON ET FROMAGE
La cuisine d’ASI
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 5 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Temps de cuisson: 10 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 8 tranches pain
- 8 tranches jambon cuit de Prague
- 8 tranches scamorza fumée
- 3 tomates datterini
- 1 ciboule fraîche
- selon goût sel
Ustensiles
- Moules en aluminium
Étapes
La première chose : je préchauffe le four à 200°C.
Je dispose les tranches de pain sur une planche et, en mode chaîne de montage, je pose dessus le jambon de Prague, quelques fines tranches de SCAMORZA fumée.
Je lave et j’essuie les tomates datterini puis je les coupe en petits morceaux.
Je lave et j’essuie aussi la ciboule et je coupe à ciseaux quelques rondelles vertes.
Je continue à composer les crostoni de pain, fromage et jambon en ajoutant aussi quelques tomates et des tiges de ciboule.
Je mets immédiatement au four pour 5/6 minutes puis je termine la cuisson en mode grill pour dorer la surface du crostino.
Ils m’ont vraiment beaucoup plu et heureusement que mon fils est arrivé à la maison sinon je les aurais tous finis !
Bon appétit !
Annalisa 
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