Je suis quelques blogs en français pour m’inspirer et pour m’entraîner en français et aujourd’hui, via la newsletter, j’ai trouvé cette recette pour une tarte aux pommes Bernadette et j’ai décidé de la réaliser immédiatement dans ma cuisine — voici donc ma version !
Ce dessert ne nécessite pas de balance car, à part les pommes (il en faut 3 moyennes ou 6 petites), tous les ingrédients sont indiqués en cuillères, donc très simple à faire, non ?
J’adore les tartes aux pommes — sur le blog vous en trouverez plusieurs, de la
tarte aux pommes simple de ma maman 
à la version « plus saine » de Marco Bianchi, la tarte basse aux pommes 
la tarte en damier de fruits avec le gâteau moelleux aux pommes
la tarte bouquet aux pommes 
la tarte de pommes au four avec pâte moelleuse
et bien d’autres encore !!!
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Pour cette recette je te conseille ce moule Dr.Oetker 2508 – Moule à charnière avec fond amovible 20 cm, résistant, facile à nettoyer et lavable au lave-vaisselle !
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TARTE AUX POMMES BERNADETTE
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 11 Minutes
- Temps de cuisson: 45 Minutes
- Portions: moule 20 cm
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Française
- Saisonnalité: Toute l'année
Ingrédients RECETTE TARTE AUX POMMES Bernadette SANS BALANCE
- 6 pommes petites (pour moi 3 grosses)
- 10 cuillères farine 00
- 6 cuillères sucre
- 4 cuillères huile de graines (pour moi maïs)
- 6 cuillères lait
- 1 sachet levure pour desserts
- 2 œufs moyens
- 1 citron (seulement le jus)
- beurre et farine (pour le moule)
- 3 cuillères beurre fondu
- 4 cuillères rhum pour desserts
- 4 cuillères sucre
- 3 cuillères amandes effilées
Outils TARTE AUX POMMES Bernadette SANS BALANCE
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- Couteau
- Cuillère
- 2 bols
- Moule
- Poêle
- Tamis
POUR LA PRÉPARATION DE LA RECETTE TARTE AUX POMMES Bernadette SANS BALANCE
Dans un saladier, tamisons ensemble la farine, la levure et le sucre.
Dans un autre bol, mélangeons les œufs, l’huile de graines et le lait.
Lavez, pelez et retirez le cœur et le pédoncule éventuel des pommes.
Coupez-les en morceaux ou en fines tranches… comme vous préférez !
Arrosez-les ensuite de jus de citron pour éviter qu’elles noircissent.
Incorporez les poudres aux liquides en mélangeant bien et ajoutez aussi les morceaux de pommes.
La préparation de la tarte aux pommes Bernadette sera liquide et moelleuse avec beaucoup de fruits fermes et mûrs.
Versez la pâte de la tarte aux pommes Bernadette dans le moule beurré et fariné et enfournez dans le four préchauffé à 170°/180°C pendant environ 30 minutes.
Dans une petite casserole, mettez le beurre, le sucre et le rhum et faites fondre et légèrement caraméliser le tout pendant 4/5 minutes.
Ajoutez ensuite les amandes effilées et retirez du feu.
Au bout de 30 minutes, lorsque la tarte est déjà cuite même si elle n’est pas parfaitement dorée, sortez-la du four et versez le mélange rhum, sucre, beurre et amandes en recouvrant toute la surface de la tarte aux pommes Bernadette.
Après environ 10 minutes, lorsque la tarte est bien dorée, éteignez le four et laissez refroidir complètement avant de démouler le dessert Bernadette.
Saupoudrez la tarte aux pommes Bernadette de sucre glace (que j’adore !!!), coupez-la en parts et servez à table !!
Je l’ai accompagnée d’une crème ultra simple au mascarpone, œuf et sucre… mmmmhhh divine !!!
P.S. Si vous avez des enfants, évitez l’ajout sirop/alccolique de rhum …
Bon appétit !
Annalisa
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