Les oeufs de Pâques en pâte sablée peuvent être garnis selon vos envies et deviennent un cadeau sympa.
Comme il s’agit de pâte sablée, qui est le seul ingrédient que nous allons préparer pour ce dessert, il est clair qu’il faut utiliser une excellente recette de pâte sablée qui ne se déforme pas à la cuisson et qui soit friable et parfumée.
J’ai essayé de les réaliser avec la pâte sablée à la farine d’avoine que j’avais faite à Noël, en remplaçant la cannelle par de la vanille ; mais ils sont parfaits aussi avec la recette de pâte sablée classique.
Il faut évidemment les moules adaptés ; je les ai trouvés chez un fournisseur qui les réalise, mais on en trouve sûrement en ligne.
Et pour les garnir… place à l’imagination : petits œufs en chocolat ou en sucre, différentes crèmes…
Bref, une idée originale et mignonne pour celles et ceux qui aiment expérimenter et s’amuser en cuisine.
AUTRES RECETTES INTÉRESSANTES :
- Difficulté: Moyen
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Temps de cuisson: 15 Minutes
- Portions: 2 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Créative
- Saisonnalité: Pâques, Lundi de Pâques
Ingrédients
- 230 g farine d'avoine
- 20 g fécule de maïs
- 100 g beurre
- 80 g sucre
- 1 œuf (moyen)
- vanille
- 1 pincée sel fin
- petits œufs (colorés)
Ustensiles
Vous pouvez essayer des moules en silicone qui vont au four et un en tôle pour réaliser les formes
- Moule en silicone
- Moule en tôle
- Plan de travail INox
- Grille en plastique pour tartes
Étapes
Préparez la pâte sablée en suivant la recette ici, ou utilisez votre propre recette. Après un repos au frais d’au moins 2 heures, étalez la pâte sur le plan de travail et procédez.
Étalez une partie de la pâte sablée sur une épaisseur d’environ 2 mm et placez-la sur la grille pour tartes en suivant les instructions. Passez au congélateur 3/4 minutes.
Avec l’emporte-pièce en forme d’œuf, découpez la pâte et placez-la délicatement sur le dos du moule. Passez au frais.
Étalez la pâte sablée sur une épaisseur d’environ 2, au maximum 3 mm, et découpez-la avec l’emporte-pièce prévu.
Déposez la pâte sablée découpée sur le dos du moule et placez au frais en attendant que le four monte en température.
Déposez les moules sur une plaque de cuisson et enfournez dans un four chaud à 180°C pendant environ 15 minutes. Ils doivent dorer légèrement. Démoulez délicatement quand ils sont complètement froids.
Conseils
Si vous optez pour des moules en silicone, il vaut mieux mettre la pâte qui forme la coque du dessous à l’intérieur du moule. Avec des moules en acier, c’est sûrement plus simple.
