Après le succès du ciambellone orange et yaourt, j’ai décidé de préparer une variante encore plus gourmande, cette fois dans un moule de 24 cm. Moelleux et humide, mais avec ce petit goût en plus de cacao qui le rend parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter. Idéal aussi pour se faire plaisir à la fin d’un repas. Aujourd’hui j’ai préparé le gâteau moelleux orange, cacao et yaourt. Il est délicieux et ultra gourmand.
Je vous laisse d’autres idées chocolatées si vous êtes, comme moi, amateur de chocolat.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 40 Minutes
- Portions: 12 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients
- 4 œufs
- 180 g sucre
- 150 g yaourt grec
- 100 g beurre fondu froid
- zeste d'une orange
- 220 g farine 00
- 50 g fécule de pomme de terre
- 30 g cacao amer en poudre
- 1 sachet levure chimique (pour gâteaux)
Ustensiles
- Bimby
- Moule 24 cm
- Spatule silicone
Étapes
Dans le bol du Bimby, mixez le zeste de l’orange avec le sucre pendant 10 secondes à vitesse 10.
Ajoutez les œufs et mélangez pendant 2 minutes à vitesse 5.
Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez pendant 1 minute à vitesse 5.
Beurrez un moule de 24 cm et farinez-le avec du cacao amer. Versez-y la préparation et faites cuire pendant 40 minutes à 180°C.
📌Je vous conseille quelques variantes :
👉🏻 Ajoutez 80 g de pépites de chocolat farinées dans la pâte.
👉🏻 Pour une version plus légère, remplacez :
100 g de beurre → 90 ml d’huile végétale.
👉🏻 Version uniquement orange : retirez le cacao et ajoutez 30 g de farine.
👉🏻 Pour une version sans lactose, utilisez du yaourt sans lactose.
