Nach dem großen Erfolg des Orangen-Joghurt-Kranz habe ich mich entschieden, eine noch verführerischere Variante zuzubereiten, dieses Mal in einer 24-cm-Backform. Saftig und fluffig, aber mit diesem besonderen Kakao-Geschmack, der ihn perfekt fürs Frühstück oder als Nachmittags-Snack macht. Auch ideal, um sich nach dem Essen etwas Gutes zu gönnen. Heute habe ich den fluffigen Orangen-Kakao-Joghurt-Kuchen gebacken. Richtig lecker und super verführerisch.
Hier findest du noch ein paar schokoladige Ideen, falls du wie ich Schokoladenfan bist.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Portionen: 12 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
Zutaten
- 4 Eier
- 180 g Zucker
- 150 g griechischer Joghurt
- 100 g geschmolzene, abgekühlte Butter
- Abrieb von 1 Orange
- 220 g Weizenmehl Tipo 00
- 50 g Kartoffelstärke
- 30 g ungesüßtes Kakaopulver
- 1 Päckchen Backpulver
Utensilien
- Bimby
- Backform 24 cm
- Spatel Silikon
Schritte
Gib den Orangenschalenabrieb zusammen mit dem Zucker in den Mixtopf des Bimby und zerkleinere beides 10 Sekunden auf Stufe 10.
Eier hinzufügen und 2 Minuten auf Stufe 5 verrühren.
Den Rest der Zutaten hinzufügen und 1 Minute auf Stufe 5 verrühren.
Eine 24-cm-Backform einfetten und mit ungesüßtem Kakao ausstäuben. Den Teig einfüllen und bei 180 °C 40 Minuten backen.
📌Ich empfehle ein paar Varianten:
👉🏻 80 g in Mehl gewälzte Schokotropfen in den Teig geben.
👉🏻 Für eine leichtere Variante ersetze:
100 g Butter → 90 ml Pflanzenöl.
👉🏻 Nur Orange: Kakao weglassen und 30 g Mehl hinzufügen.
👉🏻 Für eine laktosefreie Variante laktosefreien Joghurt verwenden.
