Radicchio au four est très facile à préparer et très léger, il reste moelleux et savoureux, pas de risque qu’il se dessèche comme cela peut arriver si vous le cuisez sur la plancha. Le radicchio de Trévise au four, une fois cuit, peut servir non seulement d’accompagnement, mais aussi pour assaisonner des pâtes, préparer un risotto ou des lasagnes. Si vous utilisez le radicchio tardif de Trévise, vous obtiendrez un accompagnement fantastique et plein de saveur. Je vous conseille aussi de regarder d’autres recettes au radicchio vous y trouverez sûrement d’autres idées gourmandes à essayer. Allez, voyons comment préparer le radicchio au four et si vous l’essayez, dites-moi ce que vous en pensez. Barbara
Je vous conseille aussi d’essayer :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients pour préparer le Radicchio au four
- 500 g Radicchio
- selon le goût Sel
- selon le goût Poivre
- selon le goût Huile d'olive extra vierge
Comment préparer le Radicchio au four
On commence par préparer le radicchio au four : lavez le radicchio et enlevez la base dure et non comestible.
Coupez le radicchio en deux, puis divisez chaque moitié encore en deux ou en 3, selon la taille du cœur.
Versez dans un plat allant au four 4 cuillères d’huile d’olive extra vierge et disposez de manière ordonnée les morceaux de radicchio fraîchement coupés, assaisonnez avec du sel, du poivre et quelques cuillères d’huile d’olive extra vierge.
Préchauffez le four à 180° et, lorsqu’il est chaud, enfournez le plat et faites cuire le radicchio pendant 15 minutes.
Servez le radicchio au four chaud ou à température ambiante
Comment conserver le radicchio au four
Vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant 2/3 jours ou au congélateur pendant quelques mois
