Radicchio no forno é muito fácil de preparar e bem leve, fica macio e saboroso, você não corre o risco de ressecar como pode acontecer se grelhar numa chapa. O radicchio di Treviso no forno, depois de assado você pode usá-lo não só como acompanhamento, mas também para temperar massas, preparar um risoto ou lasanhas. Se usar o radicchio trevigiano tardio, obterá um acompanhamento fantástico e cheio de sabor. Recomendo que veja também outras receitas com radicchio — com certeza vai encontrar outras ideias gostosas para testar. Agora vamos ver como fazer o radicchio no forno e, se você experimentar, me conte. Barbara
Recomendo também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes para preparar o Radicchio no forno
- 500 g Radicchio
- a gosto Sal
- a gosto Pimenta
- a gosto Azeite extravirgem
Como preparar o Radicchio no forno
Vamos começar a preparar o radicchio no forno lavando o radicchio e removendo o talo final duro e não comestível.
Corte o radicchio ao meio e depois divida cada metade novamente ao meio ou em 3 partes, dependendo do tamanho do talo.
Coloque em uma assadeira 4 colheres de sopa de azeite extravirgem e disponha ordenadamente os talos de radicchio recém-cortados; tempere com sal e pimenta e regue com mais algumas colheres de sopa de azeite extravirgem.
Aqueça o forno a 180° e, quando estiver quente, coloque a assadeira e asse o radicchio por 15 minutos.
Sirva o Radicchio no forno quente ou em temperatura ambiente
Como conservar o Radicchio no forno
Você pode conservar na geladeira por 2/3 dias ou no congelador por alguns meses
