Boulettes sans oeufs super moelleuses et délicieuses. La recette que je veux vous raconter aujourd’hui est née totalement par hasard. Je préparais pour le déjeuner mes boulettes de viande, j’ai trempé dans le lait 2 petits pains restants du dîner d’hier soir, car je n’aime jamais jeter la nourriture et surtout le pain. En mélangeant mon mélange de viande, j’ai remarqué qu’il n’était pas nécessaire d’ajouter l’œuf : c’était déjà parfait ainsi. Et donc voici la recette que je veux partager pour préparer les boulettes sans oeufs, les plus savoureuses que vous ayez goûtées. Si vous cherchez Comment préparer des boulettes super moelleuses, c’est le moment de courir en cuisine et de préparer ensemble des boulettes de viande moelleuses
NE RATEZ PAS NON PLUS CES RECETTES :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Temps de cuisson: 15 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Puissance 433,21 (Kcal)
- Glucides 13,25 (g) dont sucres 3,51 (g)
- Protéines 32,38 (g)
- Matières grasses 27,57 (g) dont saturé 10,37 (g)dont insaturés 9,65 (g)
- Fibres 0,76 (g)
- Sodium 564,18 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients des Boulettes moelleuses de viande
- 500 g viande hachée (mélangée ou de veau)
- 2 g petits pains à l'huile (ou mie de pain)
- 200 ml lait
- 50 g Grana Padano râpé
- 1 bouquet persil
- à volonté huile d'olive extra vierge
- à volonté sel
Préparation des Boulettes sans oeufs
Emiettez les petits pains dans un bol et imbibez-les de lait. Mélangez avec une cuillère et laissez-les s’assouplir
Mettez la viande hachée, mélange ou veau, dans un saladier. Ajoutez une pincée de sel, le Grana Padano râpé, le persil haché et enfin le pain légèrement pressé et émietté.
Mélangez bien la préparation et formez les boulettes. Prélevez une petite boule de préparation et roulez-la entre vos mains pour former de boulettes moelleuses sans oeufs.
Il ne vous reste plus qu’à les cuire. Vous pouvez simplement les cuire avec un filet d’huile à la poêle comme je l’ai fait. Ou vous pouvez les cuire au four, les frire ou encore, après les avoir dorées à la poêle, les plonger dans une délicieuse sauce tomate.
À demain avec une nouvelle recette, bises Loredana
Les conseils de Loredana
Vous pouvez préparer les boulettes de viande à l’avance et, sans les cuire, les conserver dans un contenant au réfrigérateur pendant un jour. Ou les congeler crues ou cuites
Vous pouvez remplacer les petits pains par de la mie de pain ou par 4-5 tranches de pain de mie
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Vos questions
Puis-je plonger les boulettes dans la sauce ?
Bien sûr, vous pouvez d’abord les faire dorer à la poêle ou les plonger directement dans la sauce chaude
Pour les rendre plus savoureuses, que puis-je ajouter ?
Vous pouvez ajouter à la viande hachée 150 grammes de chair à saucisse ou 80 grammes de mortadelle hachée
