Gâteau aux pommes au yaourt : la recette moelleuse et parfumée qui séduit tout le monde !
Le gâteau aux pommes au yaourt est l’un de ces desserts qui évoquent la maison, la simplicité et la tradition. Une recette facile, rapide et parfaite pour qui souhaite préparer un gâteau aux pommes moelleux sans beurre, léger mais plein de goût.
Grâce au yaourt, la pâte reste moelleuse plus longtemps et les pommes, avec leur douceur naturelle, offrent un parfum irrésistible.
C’est le dessert idéal pour le petit-déjeuner, le goûter ou pour un moment de réconfort quotidien.
Préparer un gâteau au yaourt est vraiment à la portée de tous : il suffit de quelques ingrédients naturels, un bol et un fouet.
La recette est également parfaite pour ceux qui aiment les desserts faits maison mais manquent de temps, car la pâte se prépare en quelques minutes.
De plus, c’est une variante plus légère par rapport au gâteau traditionnel aux pommes, sans renoncer au moelleux.
Pour un résultat impeccable, choisissez des pommes parfumées et juteuses, comme les Golden ou les Reinettes, qui deviennent fondantes et aromatiques à la cuisson.
Le yaourt nature apporte équilibre et fraîcheur, tandis qu’une pincée de cannelle relève le parfum du gâteau et le rend encore plus appétissant.
Le résultat est un gâteau au yaourt, suffisamment humide et parfait à déguster même le lendemain.
Cette recette est idéale pour qui cherche un dessert simple mais qui a de l’effet, parfaite aussi pour un régime plus léger.
Vous pouvez la personnaliser en ajoutant des raisins secs, des amandes, du zeste de citron ou une cuillère de miel pour une touche encore plus aromatique.
Si vous aimez les gâteaux authentiques et parfumés, cette version au yaourt deviendra l’une de vos préférées.
Une recette qui allie tradition, légèreté et goût, parfaite pour apporter à table un dessert qui sent la maison et le bon.
Kcal 480 environ par personne

Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 20 Minutes
Temps de cuisson: 40 Minutes
Portions: 8Personnes
Méthodes de cuisson: Four électrique
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toute l'année

Ingrédients pour réaliser le Gâteau aux pommes au yaourt

800 g pommes (poids sans peau)
160 g sucre
150 g yaourt nature (blanc)
3 œufs (moyens)
110 g huile de tournesol
zeste râpé d'1/2 citron
jus d'1/2 citron
1 sachet levure chimique pour gâteaux
400 g farine 00
1 cuillère à café cannelle moulue
1 cuillère à soupe sucre
jus d'1/2 citron
1 cuillère à soupe sucre (à saupoudrer sur la surface des pommes avant la cuisson)
selon le goût sucre glace

Ustensiles

1 Moule antiadhésif Moule antiadhésif de 22 cm de diamètre

Préparation du Gâteau aux pommes au yaourt

Commencez par éplucher les pommes et les couper en dés, en réservant 2 pommes à couper en tranches pour la décoration finale.
Mettez-les dans deux bols différents : assaisonnez celles en dés avec le jus de citron, la cannelle et le sucre puis mélangez ; réservez les tranches simplement avec un peu de jus de citron pour éviter qu’elles noircissent.
Prenez le batteur électrique, mettez les œufs et le sucre et battez à vitesse élevée quelques minutes jusqu’à obtenir un mélange légèrement gonflé.
Puis, à basse vitesse, incorporez peu à peu les autres ingrédients, sans ajouter la farine tout de suite.
Une fois tous les ingrédients incorporés, ajoutez la farine tamisée et mélangez bien à basse vitesse pendant quelques minutes.
À ce stade, versez les pommes en dés dans la pâte et mélangez délicatement avec une spatule.

Préparez un moule de 22 cm de diamètre, beurré et fariné, ou en silicone (dans ce cas, il n’est pas nécessaire de beurrer et fariner). Versez la pâte dans le moule, égalisez-la puis disposez les tranches de pomme sur le dessus et saupoudrez de sucre.
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes en surveillant la cuisson : faites le test du cure-dents et, si nécessaire, prolongez la cuisson de quelques minutes.
Une fois cuit, sortez le gâteau du four, laissez-le refroidir, puis transférez-le sur un plat de service et saupoudrez de sucre glace.