Tarte salée à la ricotta, courgettes et speck : c’est cette délicieuse préparation que nous mettons à l’honneur aujourd’hui ! Si vous cherchez une idée qui se prépare très rapidement et qui dépanne pour un déjeuner ou un dîner, cette tarte salée est vraiment goûteuse et fera le bonheur de toute la famille.
Pour gagner encore du temps, j’ai utilisé une pâte feuilletée sans gluten prête à l’emploi : en quelques minutes, le dîner est déjà au four. Le speck croustillant se marie à merveille avec la douceur de la ricotta et la fraîcheur des courgettes, pour un mélange de saveurs vraiment irrésistible.
Venez, on commence à cuisiner ensemble.
Bonne recette, Giusi.
Vous pourriez aussi aimer :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Bon marché
- Temps de préparation: 40 Minutes
- Temps de cuisson: 35 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour la tarte salée à la ricotta, courgettes et speck
- 1 pâte feuilletée (pour ma part, sans gluten)
- 300 g ricotta
- 3 courgettes (environ 200 g)
- 100 g speck
Étapes pour la tarte salée à la ricotta, courgettes et speck
Dans un bol, travaillez la ricotta avec une courgette et demie crue, après l’avoir coupée très finement ou en julienne ; mélangez soigneusement et rectifiez l’assaisonnement en sel si besoin. Prenez la pâte feuilletée, déroulez-la et versez-y la préparation à la ricotta et aux courgettes, en l’étalant bien.
Pensez à laisser un peu d’espace au bord, puis repliez-les vers l’intérieur. Décorez la surface avec les courgettes restantes, coupées en rondelles ou selon votre préférence. Si vous voulez une finition plus dorée, badigeonnez la surface de la tarte avec un œuf battu ou du lait et parsemez de graines de courge.
Enfournez à 200°C pendant 30 minutes. Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez le speck sur le dessus puis sortez la tarte du four une fois le temps écoulé.
Laissez tiédir légèrement, puis servez et dégustez avec un immense plaisir !
J’espère que cette tarte salée vous a plu. Nous l’avons dévorée. À la prochaine recette.
Merci d’avoir cuisiné avec moi. Merci encore pour votre confiance.
Conservation
Vous pouvez conserver la tarte salée à la ricotta, courgettes et speck au réfrigérateur, dans un contenant hermétique, pendant environ 2 à 3 jours. Au moment de la consommer, je vous conseille de la réchauffer légèrement au four ou dans une friteuse à air pour retrouver le croustillant de la pâte feuilletée.
