Les pâtes aux brocolis et crevettes sont un premier plat gourmand et facile à préparer. J’ai réalisé cette recette en faisant d’abord bouillir les brocolis puis en cuisant les crevettes à la poêle. Pour bien lier les brocolis aux crevettes, j’ai ajouté de la crème liquide, que tu peux omettre si ce n’est pas à ton goût. J’ai cuit les pâtes dans l’eau où j’avais fait bouillir les brocolis et je les ai mélangées à la sauce pour servir un plat à se lécher les doigts !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 20 Minutes
- Portions: 2 personnes
- Méthodes de cuisson: Sur le feu
Ingrédients
- 200 g pâtes
- 150 g brocolis
- 100 g crevettes
- 1 gousse ail
- 100 ml crème liquide
- selon le goût huile d'olive extra vierge
- selon le goût sel
Étapes
Pour préparer les pâtes aux brocolis et crevettes, laver et nettoyer les brocolis, puis les cuire dans une grande quantité d’eau bouillante et, une fois prêts, les égoutter. Garder l’eau de cuisson des brocolis pour y cuire les pâtes.
Laver les crevettes sous l’eau courante, enlever la tête, les pattes et la carapace, puis retirer le boyau : inciser le dos de la crevette avec un couteau et l’enlever délicatement en tirant, en évitant de la casser.
Dans une poêle, faire légèrement dorer la gousse d’ail avec un filet d’huile d’olive extra vierge et, si tu veux, un peu de piment haché. Ajouter les crevettes et les faire revenir.
Ajouter enfin les brocolis, les écraser à la fourchette et les faire sauter à feu doux pendant quelques minutes, puis retirer l’ail, ajouter la crème et saler selon ton goût.
Cuire les pâtes dans l’eau salée et bouillante où les brocolis ont été cuits ; une fois cuites (de préférence al dente), les égoutter et les verser dans la poêle avec les brocolis et les crevettes.
Laisser mijoter quelques minutes pour bien lier, puis retirer la poêle du feu et servir. Bon appétit !
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