Le riz aux crevettes au curry et lait de coco est un plat au condiment riche et aux saveurs orientales. Je préfère préparer ce riz en plat unique ; je sers à table du riz basmati bouilli et l’accompagne de crevettes sautées à la poêle avec du curry et du lait de coco, une sauce crémeuse et très gourmande. Cette recette est facile à réaliser et si tu aimes la cuisine exotique, tu vas adorer ce plat !

Essaie aussi :
Spaghettis de riz au chou rouge
Tagliatelles de riz aux brocolis et lait de coco
Tagliatellines de riz aux légumes épicés
Soupe au curry et lait de coco avec brocolis croustillants

Ingrédients

Étapes

Pour préparer le riz aux crevettes au curry et lait de coco, laver les crevettes sous l’eau courante, enlever la tête, les pattes et la carapace, puis retirer l’intestin : inciser le dos de la crevette avec un couteau et l’enlever en tirant délicatement, en essayant de ne pas la casser.
Dans une poêle, faire revenir l’oignon haché avec un filet d’huile d’olive extra vierge et le curry. Ajouter les crevettes et les faire dorer.
Ajouter le concentré de tomate et une cuillère à soupe d’eau, et laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes.
Enfin, ajouter le lait de coco, saler et laisser mijoter à feu doux jusqu’à obtention d’une sauce crémeuse.
Cuire le riz dans de l’eau bouillante salée en suivant les indications sur l’emballage. Une fois prêt, l’égoutter.
Servir le riz avec les crevettes au lait de coco et curry. Bon appétit !
Si tu réalises une de mes recettes, partage-la en utilisant l’hashtag #ricettedilibellula.
Suis-moi aussi sur Facebook pour découvrir les nouvelles recettes et sur mon profil Instagram ou TikTok. Et pour voir les recettes en vidéo, abonne-toi à la chaîne YouTube !
Pour recevoir gratuitement chaque semaine les nouvelles recettes par e-mail, inscris-toi à la Newsletter.
Si tu préfères recevoir les recettes directement sur ton téléphone, inscris-toi au canal Telegram.
Rejoins mon groupe Facebook !