De rijst met garnalen, curry en kokosmelk is een gerecht met een rijke saus en oosterse smaken. Ik maak dit rijstgerecht het liefst als één gerecht; ik serveer gekookte basmatirijst en combineer die met garnalen die in de pan zijn gebakken met curry en kokosmelk, een romige en zeer smakelijke saus. Dit recept is makkelijk te maken en als je van exotische keuken houdt, zul je dit gerecht geweldig vinden!

Probeer ook:
Rijstspaghetti met rode kool
Rijsttagliatelle met broccoli en kokosmelk
Kleine rijsttagliatelle met gekruide groenten
Currysoep met kokosmelk en krokante broccoli

Ingrediënten

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Kosten: Gemiddeld
Bereidingstijd: 15 Minuten
Kooktijd: 15 Minuten
Porties: 2Personen
Kookmethodes: Fornuis

Stappen

Voor het maken van de rijst met garnalen, curry en kokosmelk, spoel de garnalen onder stromend water, verwijder de kop, pootjes en het pantser, en vervolgens de darm: snijd de rug van de garnaal met een mes en verwijder deze voorzichtig door te trekken, probeer de garnaal niet te breken.
Fruit in een pan de fijngesneden ui met een scheutje extra vierge olijfolie en de curry. Voeg de garnalen toe en bak ze aan.
Voeg de tomatenpuree en een eetlepel water toe, en laat 10 minuten op laag vuur sudderen.
Als laatste voeg je de kokosmelk toe, breng op smaak met zout en laat op laag vuur verder garen totdat je een romige saus hebt.
Kook de rijst in kokend gezouten water volgens de instructies op de verpakking. Giet af zodra hij klaar is.
Serveer de rijst met de garnalen in kokosmelk en curry en eet smakelijk!
Als je een van mijn recepten maakt, deel het dan met de hashtag #ricettedilibellula.
Volg me ook op Facebook om nieuwe recepten te ontdekken en op mijn profiel Instagram of TikTok. En om de videorecepten te zien, abonneer je op het YouTube-kanaal!
Om elke week gratis nieuwe recepten per e-mail te ontvangen, schrijf je in voor de Nieuwsbrief.
Als je de recepten liever rechtstreeks op je telefoon ontvangt, abonneer je op het Telegram-kanaal.
Word lid van mijn Facebookgroep!