VOORBEREIDING VAN HET RECEPT APPELTAART BERNADETTE ZONDER WEEGSCHAAL

• In een kom zeven we samen de bloem, het bakpoeder en de suiker.

• In een andere kom mengen we de eieren, de plantaardige olie en de melk.

• Was en schil de appels en verwijder het klokhuis en eventueel het steeltje.

  Snijd ze in stukjes of in dunne plakjes… zoals je zelf wilt!

  Besprenkel ze daarna met citroensap om te voorkomen dat ze verkleuren.

• Voeg de droge ingrediënten bij de natte, meng goed en voeg ook de appelstukjes toe.

  Het beslag van de Bernadette appeltaart zal vloeibaar en zacht zijn, met veel stevige en rijpe stukjes fruit.

• Giet het beslag van de Bernadette appeltaart in de ingevette en bebloemde vorm en zet in een voorverwarmde oven op 170°/180°C gedurende ongeveer 30 minuten.

• Doe in een klein pannetje de boter, de suiker en de rum en laat alles smelten en licht karamelliseren gedurende ongeveer 4/5 minuten.

  Voeg ook de geschaafde amandelen toe en zet het vuur uit.

• Na ongeveer 30 minuten, als de taart al gaar is maar misschien nog niet helemaal goudbruin, haal je hem uit de oven en giet je het mengsel van rum, suiker, boter en amandelen over het hele oppervlak van de Bernadette appeltaart.

• Na ongeveer 10 minuten, wanneer de taart volledig goudbruin is, zet je de oven uit en laat je de taart volledig afkoelen voordat je de Bernadette uit de vorm haalt.

• Bestrooi de Bernadette appeltaart met poedersuiker (die ik geweldig vind!!!), snijd hem in plakken en serveer aan tafel!!

  Ik heb hem geserveerd met een heel simpele crème van mascarpone, ei en suiker… mmmmhhhhh verrukkelijk!!!

  P.S. Als je kinderen hebt, vermijd dan de siroopachtige en alcoholische toevoeging van de rum …

  Eet smakelijk!

  Annalisa