Ik dacht er al een tijdje aan om de aardappeltortilla in de pan te maken voor het avondeten, maar ik deed het nooit, hoewel ik dol ben op aardappelen.
Op een avond maakte ik het voor het avondeten en vreemd genoeg had ik het nog nooit eerder gemaakt, hoewel het de eerste keer was, was het geweldig en iedereen waardeerde het, dus ik ben geslaagd.
Het belangrijkste in dit geval is om de aardappelen allemaal op dezelfde dikte te snijden en ze de aanbevolen minuten te koken, want als we ze te lang zouden koken, zouden ze breken als we ze zouden afgieten… natuurlijk zouden ze heel zacht blijven en dat zou geen probleem zijn, maar in de tortilla zouden ze allemaal gebroken zijn.
Heb ik je de zin gegeven om deze aardappeltortilla te maken?
Ik ben er zeker van dat wel, dus laten we het voor het avondeten maken en zoals gewoonlijk wacht ik op jullie e-mails om te weten hoe het is gelukt of om advies te vragen over mijn recepten!
Kcal 242 per persoon
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 5 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het maken van de aardappeltortilla in de pan
- 7 Grote eieren
- 400 g Aardappelen (gewicht zonder schil)
- n.v.t. Peterselie
- n.v.t. Zout
- g Peper
- 40 ml Melk
- 3 eetlepels Extra vierge olijfolie voor het koken
Bereiding van de aardappeltortilla in de pan
Schil eerst de aardappelen, was ze en snijd ze in plakken van ongeveer 2-3 millimeter dik en doe ze in een pan met koud water, breng aan de kook en vanaf het moment dat het water begint te koken, tel 3 minuten en giet ze af.
Bestrooi de aardappelen met een beetje zout en laat ze zo totdat ze worden gebruikt.
Bereid een mengsel door de eieren goed te kloppen, voeg dan zout, peper, peterselie, melk toe en meng goed.
Gebruik voor het koken twee pannen of een dubbele pan die met elkaar gesloten kunnen worden zoals ik deed.
Doe de olie in de pan en verwarm deze, giet dan de helft van het eimengsel erin op laag vuur, verdeel de gesneden aardappelen over het hele oppervlak en giet vervolgens het resterende eimengsel erover.
Sluit de pan en kook altijd op matig vuur gedurende ten minste 10-12 minuten, draai vervolgens de tortilla in de andere pan terwijl deze gesloten blijft en ga verder met koken.
De tortilla is klaar in ongeveer een half uur.Volg me op Facebook Pinterest Twitter Instagram YoutubeTelegram
Als je op de hoogte wilt blijven, meld je dan aan voor de nieuwsbrief door te klikken hier
