De paaszoete kransjes zijn een recept waarvan ik de oorsprong niet ken, want het is gegeven door een vriendin die altijd deze kransjes maakt tijdens de paasperiode en omdat ik ze erg lekker vond, heb ik het recept met enkele aanpassingen hier en daar gereproduceerd. Ze zijn eenvoudig te maken, behalve dat de rijstijd behoorlijk lang is, maar je kunt ook een beetje meer gist toevoegen om de tijden te verkorten. De paasdonuts, wat het recept ook is, zijn allemaal heerlijk geurig en al tijdens het bakken krijg je de indruk dat je ze alleen door de geur in de lucht proeft. Over het algemeen ben ik persoonlijk dol op gerezen recepten, zowel zoet als hartig, en dus zou dit soort sensatie ook iets persoonlijks kunnen zijn, maar ik verzeker je dat ze heerlijk zijn… je moet ze absoluut maken!!!
Je vindt het recept ook op mijn YouTube kanaal
Als je dit of een ander van mijn recepten op mijn blog maakt, stuur me gerust je foto’s en ik zal ze op mijn fb-pagina met jouw naam plaatsen.
Kcal 1010 per kransje
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Kosten: Betaalbaar
- Rusttijd: 6 Uren
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 2 kransjes
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Pasen
Ingrediënten voor het maken van de Paaszoete kransjes
- 1 Eieren
- 13 g Verse gist
- 100 ml Volle melk
- 35 g Plantaardige margarine
- 100 g Suiker
- 320 g Bloem 0
- 1 zakje Vanilline
- 1 eetlepel Kaneelpoeder
- 1 Eidooiers
- 20 ml Melk
- 2 Goed gewassen eieren
- q.b. Gekleurde hagelslag
Voorbereiding van de Paaszoete kransjes
Los de gist op in een kom met de warme melk, voeg dan de suiker, gesmolten margarine en het ei toe en meng alles goed.
Als je een keukenmachine hebt, kun je je deeg ermee kneden… het zal zeker beter en elastischer gemengd zijn.
Voeg de vanille, kaneel en bloem toe totdat je een licht plakkerig maar werkbaar deeg krijgt.
Plaats het in een kom bedekt met plastic folie en laat het rijzen in de oven met het licht aan voor minstens 3 uur of totdat het verdubbeld is.
Na het rijzen, werk het deeg en vorm 4 dikke strengen en vlecht ze twee aan twee om twee gevlochten kransen te maken en sluit ze in ringen.
Bekleed een bakplaat met bakpapier, plaats de kransen erop en plaats in het midden van elk een goed gewassen ei.
Laat het nogmaals rijzen tot het verdubbeld is in de oven met het licht aan… het duurt nog minstens 3 uur.
Smeer ze in met melk en bestrooi ze met gekleurde suiker.
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 20 minuten.
