Appeltaart met yoghurt: het zachte en geurige recept dat iedereen verovert!
De appeltaart met yoghurt is een van die desserts die ruiken naar thuis, eenvoud en traditie. Een gemakkelijk, snel recept, perfect voor wie een zachte appeltaart wil maken zonder boter, licht maar rijk van smaak.
Dankzij de yoghurt blijft het deeg langer zacht en de appels, met hun natuurlijke zoetheid, geven een onweerstaanbare geur.
Het is het ideale dessert voor ontbijt, tussendoortje of een dagelijks moment van verwennerij.
Een appeltaart met yoghurt is echt voor iedereen haalbaar: je hebt maar een paar eenvoudige ingrediënten nodig, een kom en een garde.
Het recept is ook perfect voor wie van zelfgemaakte desserts houdt maar weinig tijd heeft, omdat het deeg in een paar minuten klaar is.
Bovendien is het een lichtere variant dan de klassieke traditionele appeltaart, maar zonder de zachtheid te verliezen.
Om een onberispelijk resultaat te krijgen, kies geurige en sappige appels, zoals Golden of Renette, die tijdens het bakken zacht en aromatisch worden.
De witte yoghurt zorgt voor balans en frisheid, terwijl een snufje kaneel het aroma van het dessert versterkt, waardoor het nog uitnodigender wordt.
Het resultaat is een yoghurttaart, precies vochtig genoeg en perfect om ook de volgende dag van te genieten.
Dit recept is ideaal voor wie op zoek is naar een eenvoudig maar indrukwekkend dessert, ook perfect voor wie een lichtere voeding volgt.
Je kunt het personaliseren door rozijnen, amandelen, citroenschil of een lepel honing toe te voegen voor een nog aromatischere touch.
Als je van authentieke en geurige taarten houdt, wordt deze versie met yoghurt een van je favorieten.
Een recept dat traditie, lichtheid en smaak verenigt, perfect om een dessert op tafel te brengen dat naar huis en goedheid smaakt.
Kcal 480 ongeveer per persoon
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het maken van de Appeltaart met yoghurt
- 800 g appels (gewicht zonder schil)
- 160 g suiker
- 150 g natuurlijke witte yoghurt
- 3 eieren (middelgroot)
- 110 g zonnebloemolie
- geraspte schil van ½ citroen
- sap van ½ citroen
- 1 zakje bakpoeder
- 400 g bloem 00
- 1 theelepel kaneelpoeder
- 1 eetlepel suiker
- sap van ½ citroen
- 1 eetlepel suiker (op de appels voor het bakken)
- q.b. poedersuiker
Gereedschap
- 1 Antiaanbaklaag bakvorm Antiaanbaklaag bakvorm met een diameter van 22 cm
Bereiding van de Appeltaart met Yoghurt
Schil eerst de appels en snijd ze in blokjes, houd er 2 apart om in plakjes te snijden voor de uiteindelijke decoratie.
Plaats ze in twee verschillende kommen, breng de blokjes op smaak met citroen, kaneel en suiker en meng ze, de plakjes alleen met een scheutje citroen, zodat ze niet donker worden.
Pak de mixer voor desserts, doe de eieren en de suiker erin en mix ze op hoge snelheid gedurende een paar minuten tot je een enigszins luchtig mengsel krijgt.
Vervolgens, op lage snelheid, voeg je de resterende ingrediënten beetje bij beetje toe, zonder de bloem.
Als alle ingrediënten zijn toegevoegd, voeg je de bloem toe door deze te zeven en het mengsel goed op lage snelheid te bewerken, gedurende een paar minuten.
Op dit punt voeg je de appelblokjes toe en meng je ze met een spatel.
Bereid een bakvorm van 22 cm in diameter, ingevet en met bloem bestoven, of van siliconen (in dit geval is invetten en met bloem bestrooiing niet nodig), giet het mengsel in de bakvorm, strijk het glad en leg de appelplakjes erop, bestrooi met suiker.
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 40 minuten, controleer de gaarheid met een tandenstoker en bak indien nodig nog een paar minuten verder.
Als de taart gaar is, haal hem uit de oven, laat hem afkoelen, leg hem dan op een serveerschaal en bestrooi met poedersuiker.
