Radicchio in de oven is heel gemakkelijk te bereiden en erg licht, het blijft zacht en smaakvol, u loopt niet het risico dat het uitdroogt zoals kan gebeuren als u het op de grill bakt. De radicchio di Treviso in de oven kunt u na het bakken niet alleen als bijgerecht gebruiken, maar ook om pasta te mengen, om een risotto of lasagne te maken. Als u radicchio trevigiano van het late type gebruikt, krijgt u een fantastisch en smaakvol bijgerecht. Ik raad u ook aan om andere recepten met radicchio te bekijken; u vindt zeker nog andere lekkere ideeën om te proberen. Nu gaan we kijken hoe je radicchio in de oven maakt en als je het probeert hoor ik graag wat je ervan vindt. Barbara
Ik raad ook aan om het volgende te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten voor Radicchio in de oven
- 500 g Radicchio
- naar smaak Zout
- naar smaak Peper
- naar smaak Extra vierge olijfolie
Hoe Radicchio in de oven te bereiden
Laten we beginnen met het bereiden van de radicchio in de oven door de radicchio te wassen en het harde, niet-eetbare uiteinde te verwijderen.
Snijd de radicchio doormidden en verdeel vervolgens elke helft nogmaals doormidden of in 3 stukken, afhankelijk van de grootte van de stronk.
Giet in een ovenschaal 4 eetlepels extra vierge olijfolie en leg de zojuist gesneden stronkjes radicchio netjes in de schaal, kruid met zout en peper en voeg nog een paar eetlepels extra vierge olijfolie toe.
Verwarm de oven voor op 180° en wanneer deze warm is zet u de ovenschaal erin en bak de radicchio gedurende 15 minuten.
Serveer de radicchio in de oven warm of op kamertemperatuur
Hoe de radicchio in de oven te bewaren
U kunt het 2–3 dagen in de koelkast bewaren of enkele maanden in de vriezer
