Pasta ricotta en erwten is een smakelijk eerste gerecht, gemakkelijk en snel te bereiden.
Verse of diepvrieserwten en ricotta, eenvoudige en smakelijke ingrediënten voor een eenvoudig gerecht dat perfect is voor de dagelijkse keuken, voor de lunch of het avondeten met het gezin.
Lees hoe je pasta ricotta en erwten maakt met het eenvoudige en snelle recept hieronder, zoals gewoonlijk direct onder de foto 😉
Mogelijk ben je ook geïnteresseerd in de volgende recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Budgetvriendelijk
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Kooktijd: 25 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 400 g pasta
- 400 g erwten
- 200 g ricotta
- Half ui
- citroenrasp (geraspt van één citroen)
- extra vergine olijfolie
- zout
- peper
Bereiding van pasta ricotta en erwten
Zet een pan met ruim water op het vuur en breng het aan de kook.
Voeg zodra het kookt de erwten toe en voeg zout toe.
Laat de erwten vijftien minuten koken.Hak de ui fijn.
Verwarm een scheutje olie in een grote koekenpan of in een wok en laat de ui goudbruin worden.
Voeg de goed uitgelekte ricotta en de geraspte citroenrasp toe en roer op laag vuur tot je een romig mengsel krijgt.
Na de eerste vijftien minuten kooktijd van de erwten voeg je ook de pasta toe en kook je deze volgens de tijd die op de verpakking staat.Giet de pasta samen met de erwten af en voeg ze toe aan de pan met de ricotta, roer goed door en voeg eventueel nog een scheutje extra vergine olijfolie toe en breng op smaak met zout.
Verdeel de pasta ricotta en erwten over de borden en maak naar wens af met wat versgemalen peper.
Notities
Bezoek ook de collectie Pasta en Erwten 7 makkelijke en onweerstaanbare recepten met veel smakelijke en eenvoudige ideeën: je vindt het direct door te klikken op HIER.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er nog één te missen, volg me ook op mijn Facebookpagina die je direct vindt door te klikken op HIER.
