Aardbeienpudding is een heerlijk lentegerecht als dessert, eenvoudig te maken.
Met eenvoudige ingrediënten, zonder gelatine of gelatinevellen, is het perfect als afsluitend nagerecht, voor een feestje, buffet of als tussendoortje, voor jong en oud, smakelijk en onweerstaanbaar.
Lees hoe je de aardbeienpudding maakt met het eenvoudige recept dat je hieronder vindt, zoals gewoonlijk meteen na de foto 😉
Mogelijk zijn de volgende recepten ook interessant voor je:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kooktijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten
- 400 g aardbeien (+ enkele voor decoratie)
- 200 ml melk
- 120 g suiker
- 30 g maïszetmeel
- citroensap (van 1 citroen)
Bereiding van de aardbeienpudding
Was de 400 g aardbeien, verwijder het kroontje en snijd ze in stukjes.
Doe ze in een mixer en pureer ze tot een gladde puree, zeef het verkregen mengsel en zet het opzij.Meng in een pannetje, van het vuur af, het maïszetmeel met de suiker en voeg de melk al roerend met een garde beetje bij beetje toe om klontjes te voorkomen.
Voeg ook het gezeefde citroensap van 1 citroen toe en de helft van de gezeefde aardbeienpuree, blijf altijd roeren met de garde.Zet het pannetje op middelhoog vuur en blijf roeren totdat het mengsel is ingedikt.
Verdeel het mengsel over vier kommetjes, laat het afkoelen tot kamertemperatuur en zet het daarna een uur in de koelkast, samen met de overgebleven aardbeienpuree.
Bij het serveren garneer je je aardbeienpudding met wat van de achtergehouden puree en een paar verse aardbeien.
Notities
Bezoek ook de collectie Desserts met aardbeien: 6 onweerstaanbare recepten met veel lekkere en eenvoudige ideeën: je vindt het direct door HIER te klikken.
Als je altijd op de hoogte wilt blijven van al mijn recepten, zonder er nog één te missen, volg me ook op mijn Facebookpagina die je direct vindt door HIER te klikken.
Vragen en antwoorden
Hoe en hoe lang kun je de aardbeienpudding bewaren?
Je kunt hem 2 à 3 dagen in de koelkast bewaren, goed afgesloten met vershoudfolie.
