Pasta met tonijn, eenvoudig en smakelijk. Er zijn recepten die we af en toe klaarmaken, recepten voor een speciale gelegenheid of een feestdag, en er zijn vervolgens recepten die we vaak maken, die deel uitmaken van ons persoonlijke receptenboek. Een van deze recepten is zeker de Pasta met tonijn, het eenvoudige en snelle eerste gerecht dat altijd iedereen aan tafel tevreden stelt. Een praktisch en smaakvol recept dat in enkele minuten bereid is met ingrediënten die we vaak al in huis hebben. Perfect wanneer je weinig tijd hebt maar niet wilt afzien van een warm en smaakvol gerecht. Net als de Penne al baffo en de Spaghetti alla marinara. Tonijn is ook de ster in het recept van Gevulde courgettes met tonijn en van Pasta met tonijn en aardappelen. Tonijn, gecombineerd met tomaat, kappertjes en olijven, creëert een saus met mediterrane smaken die de pasta omhult en onweerstaanbaar maakt. Het is een ideaal gerecht voor een snelle familielunch of voor een geïmproviseerd diner, maar ook een voordelige oplossing die altijd gewaardeerd wordt. Eenvoud is het echte geheim van dit recept: weinig ingrediënten, goed gecombineerd, om een pasta rijk aan smaak en geur op tafel te zetten.
VERGEET OOK DEZE RECEPTEN NIET:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 20 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Stroom 239,69 (Kcal)
- Koolhydraten 30,41 (g) waarvan suikers 3,18 (g)
- Eiwitten 14,50 (g)
- Vet 6,46 (g) waarvan verzadigd 1,13 (g)waarvan onverzadigd 3,04 (g)
- Vezels 2,32 (g)
- Natrium 538,90 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 200 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor pasta met tonijn en tomaat
- 320 g pasta (het formaat dat je verkiest)
- 160 g tonijn in olie
- 1 eetlepel kappertjes
- 60 g zwarte olijven (ontpit)
- 3 filets ansjovisfilets in olie
- 200 g cherrytomaatjes
- 100 g tomatenpassata
- 3 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1 teentje knoflook
- naar smaak zout
- 1 bosje peterselie
Hoe je pasta met tonijn bereidt
Giet in een grote koekenpan 3 eetlepels extra vergine olijfolie, een fijngehakt teentje knoflook, de tonijn uitgelekt van de conserveringsolie en de ansjovisfilets in kleine stukjes. Laat 1-2 minuten op middelhoog vuur fruiten.
Voeg nu de tomatenpassata toe, de cherrytomaatjes in vier gesneden, de zwarte olijven in plakjes en de kappertjes. Voeg een snufje zout toe en laat de tonijnsaus 8-10 minuten op laag vuur pruttelen. Kook intussen de pasta (ik gebruik fusilli) in ruim gezouten water.
Giet de pasta al dente af en doe ze direct in de pan met de saus. Voeg een snufje peper en de fijngehakte peterselie toe. Meng en serveer de Pasta met tonijn en cherrytomaatjes
Tot morgen met een nieuw recept, een knuffel, Loredana
Loredana’s tips
Als je wilt kun je alleen tomatenpassata gebruiken of alleen cherrytomaatjes
Als je het pittiger wilt, voeg dan 2 fijngehakte chilipepers toe
Mis ook het recept voor de Supersnelle ovenschotelpasta niet
Veelgestelde vragen
Welke pasta is het beste voor pasta met tonijn?
De meest geschikte pastavormen zijn spaghetti, linguine, penne of fusilli, omdat ze de saus goed vasthouden en perfect mengen met het gerecht
Is het beter tonijn in olie of tonijn op water te gebruiken?
Tonijn in olie is smaakvoller en maakt het gerecht rijker van smaak. Tonijn op water is ideaal voor een lichtere versie
Kan ik pasta met tonijn zonder tomaat maken?
Ja, er bestaat ook een witte versie die veel gewaardeerd wordt: bak de tonijn met olie, knoflook, peterselie en wat citroenschil voor een fris en geurig gerecht
Kun je verse tonijn gebruiken?
Ja, verse tonijn kan kort worden aangebakken in de pan en aan de saus worden toegevoegd. Het resultaat is delicater en verfijnder
