Pasta mit Thunfisch – einfach und lecker. Es gibt Rezepte, die wir nur ab und zu machen, Rezepte für besondere Anlässe oder Feiertage, und dann jene Rezepte, die wir oft zubereiten, die zu unserem persönlichen Rezeptfundus gehören. Eines dieser Rezepte ist sicher die Pasta mit Thunfisch, das einfache und schnelle Erste Gericht, das am Tisch immer alle zufriedenstellt. Ein praktisches und schmackhaftes Rezept, das in wenigen Minuten mit Zutaten zubereitet wird, die man oft schon im Vorrat hat. Perfekt, wenn wenig Zeit ist, man aber nicht auf ein warmes und aromatisches Gericht verzichten möchte. Genau wie die Penne al Baffo und die Spaghetti alla Marinara. Der Thunfisch ist auch Protagonist in den Rezepten der gefüllten Zucchini mit Thunfisch und der Pasta mit Thunfisch und Kartoffeln. Thunfisch zusammen mit Tomaten, Kapern und Oliven ergibt eine mediterrane Sauce, die die Pasta umhüllt und unwiderstehlich macht. Es ist ein ideales Gericht für ein schnelles Familienessen oder ein spontanes Abendessen, außerdem eine preiswerte und stets geschätzte Lösung. Die Einfachheit ist das wahre Geheimnis dieses Rezepts: wenige Zutaten, gut kombiniert, bringen eine Pasta voller Geschmack und Aroma auf den Tisch.
VERPASST AUCH NICHT DIESE REZEPTE:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Leistung 239,69 (Kcal)
- Kohlenhydrate 30,41 (g) davon Zucker 3,18 (g)
- Proteine 14,50 (g)
- Fett 6,46 (g) davon gesättigt 1,13 (g)davon ungesättigt 3,04 (g)
- Fasern 2,32 (g)
- Natrium 538,90 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 200 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für Pasta mit Thunfisch und Tomaten
- 320 g Pasta (das Format, das ihr bevorzugt)
- 160 g Thunfisch in Öl
- 1 Esslöffel Kapern
- 60 g schwarze Oliven (entsteint)
- 3 Filets Sardellenfilets in Öl
- 200 g Kirschtomaten
- 100 g Tomatenpassata
- 3 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- 1 Zehe Knoblauch
- nach Geschmack Salz
- 1 Bund Petersilie
So bereitet ihr Pasta mit Thunfisch zu
Gebt in eine große Pfanne 3 Esslöffel Olivenöl extra vergine, eine gehackte Knoblauchzehe, den Thunfisch, gut abgetropft vom Konservenöl, und die Sardellenfilets in kleinen Stücken. Lasst das Ganze bei mittlerer Hitze 1–2 Minuten leicht anschwitzen.
Gebt jetzt die Tomatenpassata dazu, die Kirschtomaten, in Viertel geschnitten, die schwarzen Oliven in Scheiben und die Kapern. Eine Prise Salz dazugeben und die Thunfischsauce bei schwacher Hitze 8–10 Minuten köcheln lassen. Kocht währenddessen die Pasta, ich verwende Fusilli, in reichlich gesalzenem Wasser.
Gießt die Pasta al dente ab und gebt sie direkt in die Pfanne mit der Sauce. Gebt eine Prise Pfeffer und die gehackte Petersilie dazu. Gut vermischen und die Pasta mit Thunfisch und Kirschtomaten servieren.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
Wenn ihr möchtet, könnt ihr auch nur Passata oder nur Kirschtomaten verwenden
Wenn ihr es würziger mögt, fügt 2 kleingehackte Chilischoten hinzu
Verpasst auch nicht das Rezept für schnell gebackene Pasta
Eure Fragen
Welche Pasta eignet sich am besten für Pasta mit Thunfisch?
Am besten eignen sich Formen wie Spaghetti, Linguine, Penne oder Fusilli, da sie die Sauce gut aufnehmen und sich perfekt mit der Sauce verbinden
Besser Thunfisch in Öl oder in eigenem Saft?
Der Thunfisch in Öl ist geschmackvoller und macht das Gericht intensiver. Der Thunfisch im eigenen Saft ist dagegen ideal für eine leichtere Variante
Kann man die Pasta mit Thunfisch ohne Tomaten zubereiten?
Ja, es gibt auch eine sehr geschätzte weiße Variante: einfach Thunfisch mit Öl, Knoblauch, Petersilie und etwas Zitronenschale anbraten für ein frisches, aromatisches Gericht
Kann man frischen Thunfisch verwenden?
Ja, frischer Thunfisch kann kurz in der Pfanne angebraten und zur Sauce gegeben werden. Das Ergebnis ist feiner und eleganter
