Na het grote succes van de sinaasappelcake met yoghurt besloot ik een nog lekkerdere variant te maken, ditmaal in een taartvorm van 24 cm. Zacht en vochtig maar met dat extra cacaotarief dat hem echt perfect maakt voor ontbijt of tussendoortje. Ook heerlijk om jezelf mee te verwennen na het eten. Vandaag maakte ik de
Ik laat jullie nog wat chocolade-ideeën achter als jullie, net als ik, chocoladefanaten zijn.
- VARIEERDE PLUMCAKE MET YOGHURT EN CACAO: zachte cake voor bij het ontbijt
- ZACHTE TAART MET SINAASAPPEL EN CACAO: eenvoudig en verrukkelijk recept
- YOGHURT- EN CACAO-CAKE ZONDER BOTER: licht, eenvoudig en superzacht
- Kakaadeeg (pasta frolla al cacao)
- CHOCOLADE- EN RICOTTA-PLUMCAKE: zacht, verleidelijk en makkelijk te maken
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 40 Minuten
- Porties: 12 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten
- 4 eieren
- 180 g suiker
- 150 g Griekse yoghurt
- 100 g gesmolten koude boter
- rasp van 1 sinaasappel
- 220 g tarwebloem (00)
- 50 g aardappelzetmeel
- 30 g bitter cacaopoeder
- 1 zakje bakpoeder voor gebak
Gereedschap
- Bimby
- Taartvorm 24 cm
- Spatel silicone
Stappen
Doe in de maatbeker van de Bimby de sinaasappelrasp met de suiker en maal 10 seconden op snelheid 10.
Voeg de eieren toe en meng 2 minuten op snelheid 5.
Voeg de overige ingrediënten toe en meng 1 minuut op snelheid 5.
Boter een taartvorm van 24 cm in en bestuif met bitter cacaopoeder. Giet het beslag erin en bak 40 minuten op 180°C.
📌Ik raad je een paar varianten aan;
👉🏻 Voeg 80 g bebloemde chocoladechips toe aan het beslag.
👉🏻 Voor een lichtere versie vervang je:
100 g boter → 90 ml plantaardige olie.
👉🏻Alleen sinaasappel: laat de cacao weg en voeg 30 g bloem toe.
👉🏻Voor een lactosevrije versie gebruik je lactosevrije yoghurt.
