De kiprolls zijn een makkelijk, snel en ontzettend lekker vleesgerecht. Ik had wat kipgehakt om te gebruiken en bedacht deze heerlijke rolletjes van kip die me een beetje aan sushi doen denken, daarom noemde ik ze zo en gebruikte ik zelfs eetstokjes om ze te eten :D. Simpel, smeuïg, zacht en romig, deze kiprolls zijn verslavend; ze hebben een goudbruine en knapperige korst en zijn heerlijk op zichzelf en perfect bij je favoriete sausjes, ook uitstekend als voorgerecht. Ik heb ze gevuld met gekookte ham en kaas, maar je kunt de vulling naar keuze gebruiken; ze kunnen zowel in de oven als in de airfryer worden bereid!
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kooktijd: 20 Minuten
- Porties: 20Stuks
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 500 g kipgehakt
- 75 g scamorza
- 75 g roomkaas
- 3 plakken gekookte ham
- 1 teentje knoflook
- 1 takje peterselie
- naar smaak zout
- naar smaak zwarte peper
- naar smaak maïsmeel
- naar smaak extra vierge olijfolie
Stappen
De kiprolls zijn heel eenvoudig en supersnel te maken; breng het kipgehakt eerst op smaak met zout, zwarte peper en fijngesneden knoflook en peterselie. Als je kipfiletlapjes of een heel kipfilet hebt, snijd deze dan in stukjes en maal ze in een keukenmachine zodat je vers kipgehakt krijgt.
Spreid het mengsel tussen twee vellen bakpapier en vorm een rechthoek van ongeveer een halve cm dik.
Haal het bovenste vel bakpapier weg en bestrijk de onderlaag met roomkaas, beleg met gekookte ham en rasp de scamorza met een grove rasp, laat langs de boven- en onderrand een beetje ruimte vrij.
Snijd de rechthoek horizontaal doormidden, snijd ook het bakpapier door en rol vervolgens de twee delen op, beginnend vanaf het midden, zodat je twee rolletjes krijgt.
Sluit de uiteinden goed af en paneer beide rolletjes door ze in maïsmeel te rollen. Leg ze op een bakplaat, besprenkel ze (of bestrijk licht) met wat olie en bak ze in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende ongeveer 20 minuten, ze moeten goudbruin worden.
Tips:
Kiprolls zijn 1 à 2 dagen in de koelkast houdbaar. Je kunt ze ook de dag ervoor klaarmaken als je verse kipfilet (niet ontdooid) gebruikt. Je kunt ze vullen met de vulling die je het lekkerst vindt. In plaats van maïsmeel kun je ook paneermeel gebruiken.
Andere recepten met kip HIER
