Wortel- en aardappelballetjes, het is een lekker en smaakvol gerecht dat we kunnen serveren als voorgerecht of ook als een vegetarisch hoofdgerecht, bijvoorbeeld vergezeld van een gemengde salade of met een yoghurtsaus. We kunnen ze serveren bij de borrel of op een buffet samen met ander fingerfood. Het bereiden van onze wortel- en aardappelballetjes is heel eenvoudig. Was en kook eerst de aardappelen. Maak ondertussen de wortels schoon en rasp ze en leg ze apart. Zodra de aardappelen gaar zijn, prak je ze en voeg je de overige ingrediënten toe. De wortel- en aardappelballetjes zijn heerlijk en zullen snel opgaan!
Maar nu gaan we naar de keuken en ik laat je zien hoe je de Wortel- en aardappelballetjes maakt
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kooktijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Hele jaar
Ingrediënten
Laten we samen kijken wat we nodig hebben om te bereiden
- 300 g aardappelen
- 300 g wortels
- 2 eieren
- 30 g geraspte Parmezaanse kaas
- 40 g paneermeel
- zout
- peper
- extra vierge olijfolie
Gereedschap
- 1 Pan
- 1 Aardappelstamper
- 1 Kom
Stappen
Laten we beginnen met het bereiden de
Laten we de wortel- en aardappelballetjes bereiden: leg de aardappelen met de schil in koud water in een pan en breng aan de kook.
Kook de aardappelen totdat ze zacht zijn.
Stamp de aardappelen met de stamper terwijl ze nog warm zijn.Was de wortels, verwijder de uiteinden en rasp ze.
Doe in een kom de geprakte aardappelen, de wortels, de eieren en de geraspte kaas, het paneermeel, het zout en de peper. Meng met een spatel tot een homogeen mengsel.
Vorm de balletjes door kleine porties van het mengsel te nemen en ze met de handen te vormen tot ronde bolletjes. Rol nu de balletjes door het paneermeel zodat ze volledig bedekt zijn.
Leg de balletjes op een met bakpapier beklede bakplaat en besprenkel ze met extra vierge olijfolie. Bak in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende ongeveer 20-25 minuten of in de airfryer, totdat ze goudbruin zijn.Als ze klaar zijn, serveer de wortel- en aardappelballetjes
Eet smakelijk!!
Tips van Marge
Volg me op de Facebookpagina door te klikken op HIER of op mijn Instagram-account HIER en op Telegram mis je geen enkel recept. Ga terug naar de HOME
