Lachtaart met sinaasappel: luchtig en gemakkelijk recept om met kinderen te maken.
De lachtaart is een leuk en eerlijk idee, perfect om samen met de kleintjes te maken. Ik heb hem met mijn neefje gemaakt en het was een prachtige ervaring: een zachte, luchtige cake die heel eenvoudig te bereiden is. Met zijn intense geur naar sinaasappelsap en zijn lichte structuur zal hij iedereen bij de eerste hap veroveren.
Kom mee, laten we beginnen met bakken.
Veel bakplezier, Giusi.
Mogelijk ook interessant voor jou:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer voordelig
- Bereidingstijd: 35 Minuten
- Kooktijd: 30 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de lachtarta
- 80 g fijne kristalsuiker
- 200 g type 00 tarwebloem
- 2 eieren
- 60 g melk
- 30 g plantaardige olie
- 120 g sinaasappelsap
- 16 g bakpoeder
Gereedschap
- 1 Bakvorm
Stappen voor de lachtarta — Luchtig en gemakkelijk recept om met kinderen te maken
Doe de eieren en de fijne kristalsuiker in een kom en klop met de elektrische garde tot je een licht en schuimig mengsel hebt. Giet vervolgens langzaam de melk, de plantaardige olie en het sinaasappelsap erbij, terwijl je zacht blijft mengen. Zeef tenslotte de type 00 tarwebloem en het bakpoeder en voeg deze toe. Meng alles goed tot het beslag glad is en zonder klontjes.
Vet de bakvorm in en bestuif met bloem: ik heb een ovale bakvorm gekozen, maar je kunt ook een ronde vorm van 22/24 cm diameter gebruiken, of een vierkante van 20×20 cm.
Giet het beslag in de vorm en bak op 180°C gedurende 25-30 minuten; controleer na 25 minuten met een satéprikker. Als deze er droog uitkomt, is de cake klaar, zo niet verleng dan de baktijd.
Laat de cake volledig afkoelen in de bakvorm voordat je hem uit de vorm haalt. Voor de decoratie teken je twee ogen en een mond op papier, knip ze uit en leg ze op het oppervlak van de cake. Bestuif royaal met poedersuiker en verwijder tenslotte voorzichtig de papieren sjablonen.
Bedankt dat je samen met mij hebt gekookt. Tot de volgende keukenavontuur.
Mis mijn recepten niet op Instagram Pasticcidigiu ⬅️
Als je al mijn andere recepten wilt zien klik hier om te beginnen met bladeren
Bewaren van de lachtarta — Luchtig en gemakkelijk recept om met kinderen te maken
De cake blijft zacht gedurende 3-4 dagen als je hem bewaart onder een glazen stolp of in een luchtdichte doos op kamertemperatuur. Als het erg warm is, kun je hem in de koelkast bewaren, maar laat hem terug op kamertemperatuur komen voordat je hem serveert.
FAQ (Veelgestelde vragen)
Kan ik het sinaasappelsap vervangen?
Zeker! Als je geen sinaasappels hebt, kun je mandarijnensap gebruiken voor een vergelijkbare smaak, of citrus- of citroensap verdund met water. Als alternatief werkt ook een vruchtensap zoals ACE of perzik goed.
De cake is niet genoeg gerezen, wat ging er mis?
Zorg ervoor dat je:
De eieren goed klopt: Ze moeten bijna wit zijn en in volume verdriedubbelen.
Bloem en bakpoeder zeven: Voorkom klontjes die het beslag verzwaard doen worden.
De oven niet openen: Open de deur niet binnen de eerste 20 minuten, anders kan de temperatuurwisseling de cake doen inzakken.Kan ik het beslag verrijken met andere ingrediënten?
Ja! Deze basis is erg veelzijdig. Je kunt toevoegen:
Stukjes pure chocolade.
Geraspte schil van een biologische sinaasappel voor extra geur.
Een bestuiving met poedersuiker of een sinaasappelglazuur zodra hij is afgekoeld.Kan ik een ander type bloem gebruiken dan type 00?
Je kunt tarwebloem type 0 gebruiken zonder aanpassingen. Als je volkorenmeel of speltmeel wilt gebruiken, raad ik aan een extra eetlepel melk of sap toe te voegen, omdat deze meelsoorten meer vocht opnemen.
