Hartige taart met ricotta, courgette en speck: dit is de lekkernij die we vandaag op tafel zetten! Als je op zoek bent naar een idee dat heel snel te bereiden is en een fantastische lunch- of dinerredding, is deze hartige taart echt smaakvol en zal het het hele gezin blij maken.
Om alles nog sneller te maken heb ik een kant-en-klaar glutenvrij bladerdeeg gebruikt, zodat het diner binnen een paar minuten al in de oven staat te bakken. Het knapperige speck combineert prachtig met de romigheid van de ricotta en de frisheid van de courgettes, waardoor een echt onweerstaanbare smaakmix ontstaat.
Kom mee, we gaan aan de slag.
Smakelijk, Giusi.
Mogelijk ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 40 Minuten
- Kooktijd: 35 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de hartige taart met ricotta, courgette en speck
- 1 bladerdeeg (ik gebruik glutenvrij)
- 300 g ricotta
- 3 courgettes (ongeveer 200 g)
- 100 g speck
Stappen voor de hartige taart met ricotta, courgette en speck
Doe de ricotta in een kom en meng deze met een courgette, waarvan je een halve rauw en heel fijn gesneden of in julienne hebt toegevoegd; meng goed en breng op smaak met zout. Neem het bladerdeeg, rol het uit en schep het ricotta- en courgettemengsel erin en strijk het glad.
Let op: houd wat afstand van de randen en vouw deze naar binnen. Garneer het oppervlak met de resterende courgettes, in plakjes of zoals je wilt. Wil je een goudbruinere afwerking, bestrijk dan het oppervlak van de taart met een losgeklopt ei of wat melk en bestrooi met pompoenpitten.
Bak in de oven op 200°C gedurende 30 minuten. Voeg vijf minuten voor het einde van de baktijd de speck bovenop toe en haal de taart na het verstrijken van de resterende tijd uit de oven.
Laat iets afkoelen, serveer en geniet met groot genoegen!
Ik hoop dat deze hartige taart in de smaak valt. Wij hebben hem verslonden. Tot het volgende recept.
Dank dat je samen met mij hebt gekookt. Bedankt voor het vertrouwen.
Bewaren
Je kunt de hartige taart met ricotta, courgette en speck in de koelkast bewaren in een luchtdichte verpakking gedurende ongeveer 2 of 3 dagen. Bij consumptie raad ik aan deze licht op te warmen in de oven of in de airfryer om het bladerdeeg weer krokant te maken.
