De kipworstjes met paprika en ui in de pan zijn een eenvoudig en erg smaakvol hoofdgerecht. Ze zijn perfect voor een zondagse lunch met familie en vrienden. Eerlijk gezegd: wie zegt dat je uren in de keuken nodig hebt om lekker te eten? Dit is een ideaal reddingsrecept voor het avondeten omdat het supersnel, kleurrijk en geurend is. Bovendien zijn kipworstjes een magerder en lichter alternatief voor de klassieke varkensworst. Het gerecht is in ongeveer 30 minuten klaar, maar zorgt zeker voor indruk. Weinig ingrediënten, één pan en veel voldoening! Als je wilt kun je dit gerecht serveren met ovenaardappelen of met een lekker stuk ambachtelijk brood. Als je van vleesgerechten houdt kun je ook proberen:

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Kosten: Voordelig
Bereidingstijd: 20 Minuten
Kooktijd: 25 Minuten
Porties: 3Personen
Kookmethodes: Fornuis
Keuken: Italiaans

Ingrediënten om kipworstjes met paprika en ui in de pan te maken

500 g paprika's (geel, rood en groen)
430 g kipworstjes
naar smaak zout
Half glas witte wijn
Half glas water
Halve rode ui (groot)

Benodigdheden

Koekenpan
Snijplank
Mes

Stappen om kipworstjes met paprika en ui in de pan te maken

Om de kipworstjes met paprika en ui te bereiden, snijd je eerst de kipworstjes in stukjes. Ik heb elke worst in ongeveer 4 stukjes verdeeld en bak ze zonder extra vetstof in een ruime pan. Laat het vlees een paar minuten op hoog vuur kleuren, blus daarna af met een half glas witte wijn en zodra de alcohol is verdampt zet je het vuur lager en laat je ze ongeveer 10 minuten garen. Terwijl het vlees gaart maak je een rode ui schoon, snijd je deze in wat dunne plakjes (ik gebruikte een halve grote ui) en zet je hem even apart.
Was de paprika’s goed. Ik koos voor een rode, een gele en een groene paprika, maar je kunt de kleuren kiezen die je het liefst hebt. Verwijder de zaadjes en de witte delen, snijd ze eerst in reepjes en vervolgens in stukjes. Als het vlees gaar is, haal je het van het vuur en zet je het apart in een kom. Doe een scheutje extra vergine olijfolie in dezelfde pan en bak de paprika’s en de rode ui een paar minuten op hoog vuur, regelmatig roerend, en breng ze op smaak met zout. Voeg vervolgens een half glas water toe en zet het vuur iets lager zodat de groenten zacht worden. Dit duurt ongeveer 10 minuten.
Wanneer het water grotendeels is verdampt voeg je de kipworstjes toe en laat je alles nog een paar minuten op smaak komen, regelmatig roerend. Ik heb geen extra zout toegevoegd omdat de worstjes van zichzelf al smaakvol zijn, maar als je wilt kun je extra zout of peper toevoegen.
Je kipworstjes zijn klaar om geserveerd te worden. Serveer ze warm en smakelijk!