Lente, het seizoen van de aardbeien: zoet, sappig en perfect zowel om frisse no-bake desserts te maken als zachte gebakken taarten zoals deze luchtige aardbeientaart met yoghurt, om de dag smakelijk te beginnen. Het beslag is zonder boter, zacht en subtiel, verrijkt met verse aardbeien in stukjes die een onweerstaanbaar aroma en een aangenaam vochtige textuur geven. Deze aardbeientaart met yoghurt is eenvoudig en snel te bereiden, perfect voor ontbijt en tussendoortje, maar ook als huisgemaakt dessert voor speciale gelegenheden zoals Moederdag (Festa della Mamma).
Je kunt hem ook glutenvrij maken door type 00 bloem te vervangen door fijn rijstmeel, en toch een hoge, zachte en goed gestructureerde taart krijgen. Als je van aardbeien-desserts houdt, probeer dan ook de aardbei- en kokoscake of de zachte aardbeientaart met ricotta: eenvoudige en lekkere varianten die de lentegeur op tafel brengen.
Misschien vind je dit ook interessant: