Koude taart met aardbeien.
Simpel, romig en verrukkelijk.
De koude taart met aardbeien is een heel eenvoudig dessert om te maken, mooi om op tafel te zetten en heerlijk om te eten. Een fris en overheerlijk gebak, perfect voor alle gelegenheden—probeer het, het zal de vreugde zijn van groot en klein; het hoeft niet in de oven en in zeer korte tijd maak je een geweldige indruk.
Probeer ook:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Betaalbaar
- Rusttijd: 4 Uren
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Zonder bakken
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 280 g droge koekjes
- 110 g boter
- 2 cucchiai melk
- 500 g mascarpone (of ricotta voor een lichtere versie)
- 150 g poedersuiker
- 300 ml verse slagroom (of plantaardig, zoals Hoplà)
- 150 g aardbeien
- 8 g gelatineblaadjes
- 150 ml melk
- 7 aardbeien
- naar smaak muntblaadjes
Keukengerei
- 1 Hakmolen
- 1 Elektrische mixer
- 1 Zeef
- 1 Spatel
- 1 Springvorm
Stappen
Smelt de boter in een steelpannetje of in de magnetron samen met 2 eetlepels melk en let erop dat het niet verbrandt.
Maalk de koekjes fijn tot poeder en doe ze in een kom.
Voeg de gesmolten boter toe aan de fijngemalen koekjes en meng met een lepel.
Verdeel het mengsel over de bodem van een springvorm van 26 cm en druk aan tot een compacte en gelijkmatige laag.
Zet in de koelkast.
Laat de gelatineblaadjes weken in koud water.
Pureer de aardbeien in een schone blender en passeer ze daarna door een zeef; vang het verkregen vruchtvlees op in een kom.
Klop in de keukenmachine of met de elektrische gardes de slagroom samen met de suiker tot deze stijf is; zet even in de koelkast.
Verwarm 50 ml melk in een pannetje; zodra het bijna kookt zet je het vuur uit, voeg de geweekte gelatine toe en roer totdat deze is opgelost; voeg geleidelijk de overige 100 ml melk toe terwijl je blijft roeren.Haal de slagroom uit de koelkast en voeg de melk met opgeloste gelatine, de mascarpone en de aardbeienpuree toe; mix alles tot een romig, glad en homogeen mengsel.
Haal de bodem uit de koelkast en giet de zojuist bereide crème erop; strijk de bovenkant glad.Zet minstens 4 uur in de koelkast, ik heb hem een nacht laten opstijven.
Na de opstijftijd kun je de taart uit de vorm halen en op een serveerschaal leggen.
Spoel en droog de aardbeien en de muntblaadjes.
Snijd de aardbeien in dunne plakjes.
Decoreer de taart met de plakjes aardbei en de muntblaadjes.
Serveer of bewaar de taart in de koelkast tot het moment van serveren.
De koude taart met aardbeien is klaar om van te genieten… Eet smakelijk!
Probeer al mijn andere aardbeirecepten; je vindt ze allemaal HIER KLIKKEN.
KLIK HIER OM MIJN FACEBOOKPAGINA LEUK TE VINDEN, dagelijks veel recepten voor jullie.
Abonneer je op mijn YouTube-kanaal voor vele exclusieve videorecepten, je vindt het HIER.
MELD JE HIER AAN VOOR MIJN FACEBOOKGROEP.
VOLG MIJ HIER OP INSTAGRAM
VOLG MIJ HIER OP PINTEREST
Activeer push- en Messenger-notificaties en ontvang dagelijks mijn recepten gratis op je smartphone.
En als je een van mijn recepten maakt, stuur me dan een foto; ik plaats deze met plezier op mijn Facebookpagina.
KLIK HIER OM TERUG NAAR DE STARTPAGINA TE GAAN.
