Torta gelada de morango.
Simples, cremosa e deliciosa.
A Torta gelada de morango é uma sobremesa muito fácil de preparar, bonita para levar à mesa e deliciosísima para comer. Uma sobremesa fresca e muito saborosa, perfeita para todas as ocasiões. Tentem: será a alegria de adultos e crianças; não vai ao forno e em pouquíssimo tempo você vai fazer um super efeito.
Experimente também:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 280 g biscoitos secos
- 110 g manteiga
- 2 colheres leite
- 500 g mascarpone (ou ricota para uma versão mais leve)
- 150 g açúcar de confeiteiro
- 300 ml creme de leite fresco (ou vegetal tipo Hoplà)
- 150 g morangos
- 8 g folhas de gelatina
- 150 ml leite
- 7 morangos
- a gosto folhinhas de hortelã
Utensílios
- 1 Mini processador
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Peneira
- 1 Espátula
- 1 Forma
Passos
Derreta a manteiga numa panela pequena ou no micro-ondas junto com 2 colheres de leite, tomando cuidado para não queimar.
Triture os biscoitos até virarem farofa e coloque-os numa tigela.
Junte a manteiga derretida à farinha de biscoito e misture com uma colher.
Espalhe a mistura obtida no fundo de uma forma de aro removível de 26 cm, formando uma camada compacta e homogênea.
Leve à geladeira.
Coloque as folhas de gelatina de molho em água em temperatura ambiente.
No liquidificador limpo bata os morangos e depois passe o purê por uma peneira, recolhendo a polpa em uma tigela.
Na batedeira planetária ou com batedores elétricos, bata o creme de leite com o açúcar; reserve na geladeira por um instante.
Coloque 50 ml de leite para aquecer numa panelinha; assim que começar a ferver desligue o fogo, junte as folhas de gelatina e mexendo faça-as dissolver; acrescente os outros 100 ml de leite aos poucos, continuando a mexer.Retire o creme de leite da geladeira e junte o leite onde dissolveu a gelatina, o mascarpone e o purê de morango; bata tudo até obter um creme cremoso, liso e homogêneo.
Retire a base da geladeira e despeje sobre ela o creme que acabou de preparar; nivele a superfície.Leve à geladeira por pelo menos 4 horas; eu deixei durante a noite.
Passado o tempo de firma da torta, retire-a da forma e coloque-a em uma travessa.
Lave e seque os morangos e as folhinhas de hortelã.
Corte os morangos em fatias finas.
Decore a torta com as fatias de morango e as folhinhas de hortelã.
Sirva ou mantenha a torta na geladeira até o momento de servir.
A torta gelada de morango está pronta para ser saboreada… Bom apetite!
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