Stappen

• Bereid het pizzadeeg door bloem, zout en suiker (die de gisting helpt) in de bakcontainer te doen en beetje bij beetje lauw water toe te voegen met de opgeloste verse gist.

• Kneed vervolgens met de handen ongeveer vijftien minuten.

  Dek af met het deksel en wacht ongeveer anderhalf uur totdat het in volume is verdubbeld.

• Maak een vrij ingedikt tomatensausje: doe extra vergine olijfolie in een pan samen met gepureerde tomaten, basilicum en weinig zout. Laat op laag vuur vijftien minuten koken.

• Snijd de ham in blokjes.

  Maak de stukken groenten van de giardiniera kleiner en snijd de mozzarella in dunne plakjes.

• Rol vier pizzabodems uit het deeg met de deegroller en verwarm het mini-oventje op het fornuis.

  Strooi wat bloem op de plaat van het fornuis, prik de bodem in met een vork (om te voorkomen dat er tijdens het bakken blazen ontstaan) en laat vijf minuten aan één kant op het vuur liggen, draai om, besmeer met het sausje.

• Doe de giardiniera op de helft van de pizza.

  Voeg tenslotte de ham toe en verdeel de mozzarella overal.

  Dek het fornuis af met het bijbehorende koepeldeksel en wacht nog een paar minuten totdat de mozzarella gesmolten is.

• In totaal ongeveer tien/dertien minuten voor de “Pizza op het bord half giardiniera en half margherita”, klaar zodra de onweerstaanbare geur zich verspreidt die het hele gezin tegelijk tevreden zal stellen.