De pizzakegel (pizza) van bladerdeeg, hartig gevuld, zijn gemakkelijk te maken en bovendien leuk.
Het vergt slechts wat oefening om de pizzakegels van bladerdeeg te maken, maar zodra je handigheid krijgt kun je je naar hartelust uitleven en je creativiteit de vrije loop laten, aangezien je voor de vulling je favoriete ingrediënten kunt gebruiken. De vormpjes voor kegels zijn overal te koop in verschillende gewenste maten. Ik heb degene gebruikt die ook voor zoete gerechten worden gebruikt.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Kooktijd: 20 Minuten
- Porties: 4 persone
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 230 g Bladerdeeg (1 verpakking)
- 150 g Mozzarella
- 150 g Gekookte ham
- 150 ml Gepelde tomaten
- naar smaak Extra vierge olijfolie
- naar smaak Oregano
- naar smaak Basilicum
- 1 eetlepel Bloem
- 1 Ei
Gereedschap
- Vormpje kegelvormig
Bereiding
Maak een saus door in een pan de gepureerde gepelde tomaten samen met extra vierge olijfolie te koken, op smaak gebracht met wat oregano en een paar blaadjes basilicum. Laat tien minuten koken.
Bind de saus door de gezeefde bloem erdoor te roeren, maar blijf voortdurend roeren om klontjes te voorkomen. Laat afkoelen.
Verwarm de oven voor op 250 graden. Rol in de tussentijd het bladerdeeg uit en snijd het horizontaal doormidden in de lengterichting. Snijd vervolgens stukken zodat je driehoeken krijgt.
Bekleed de aluminium kegelvormpjes met bakpapier (dit helpt tegen aanbakken) en rol het bladerdeeg eromheen, beginnend bij de punt van de kegel. Bestrijk de met bladerdeeg beklede kegels met het losgeklopte ei.
Leg ze op een met bakpapier beklede bakvorm en bak ze ongeveer twaalf/vijftien minuten in de oven. Plaats de bakplaat in het midden van de oven.
Haal uit de oven en laat de pizzakegels afkoelen. Snijd de mozzarella in blokjes en de gekookte ham in stukjes.
Haal de pizzakegels van bladerdeeg voorzichtig uit de vormpjes en vul ze met stukjes mozzarella, ham en de dikke, smaakvolle saus. Zet de gevulde kegels nog drie minuten terug in de warme oven zodat de mozzarella kan smelten.
Serveer ze niet te heet; ze zijn ook heerlijk koud te eten, als voorgerecht of om toe te voegen aan een buffet bij speciale gelegenheden.
pizzakegels van bladerdeeg, hartig gevuld
Tip voor het recept pizzakegels van bladerdeeg, hartig gevuld: Rol het bladerdeeg tot ongeveer één centimeter onder het randniveau van de aluminium kegels; dit maakt het bovendien gemakkelijker om ze na het bakken uit de vormpjes te krijgen. De pizzakegels van bladerdeeg eet je bij voorkeur warm maar niet gloeiend heet. Je kunt echter ook hetzelfde deeg gebruiken als voor een klassieke pizza. De vorm verandert, maar zeker niet de smaak. Eindelijk een leuk idee om te variëren en pizza op een originele manier te presenteren. Neem ook eens een kijkje op Pinterest van De kok die hergebruikt
