De Hartvormige Valentijnstaart is een heerlijke recept voor geliefden. Luchtige cake met room bedekt met slagroom en fruit, een waar genot. Dit dessert is de klassieke manier om je geliefde te verleiden, want niemand kan zoveel zoetigheid weerstaan!
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Winter
Ingrediënten Hartvormige Valentijnstaart
- 6 eieren
- 180 g fijne kristalsuiker
- 180 g bloem 00
- 1 snufje fijn zout
- 600 ml melk
- 120 g eidooiers
- 100 g fijne kristalsuiker
- 60 g maïszetmeel
- 1 zakje vanilline
- 200 ml alkermes
- 100 g bosbessen
- 40 g rode bessen
- 300 ml slagroom
Gereedschappen Hartvormige Valentijnstaart
- Keukenmachine
- Vormen
Stappen Hartvormige Valentijnstaart
In eenkom met hoge randen, klop de eieren met de suiker, het zout en devanillineminstens 10/15 minuten op hoge snelheid met de gardes tot een stevig en goed gemengd mengsel.
Zeef de bloem twee keer en voeg deze beetje bij beetje toe aan het mengsel, roer met eenspatelvan onder naar boven.
Giet het goed gemixte mengsel in eenhoge springvorm, ingevet en bebloemd.
Bak in eenvoorverwarmde statische ovenop 180°C voor 35/40 minuten, doe altijd de tandenstokerproef, als deze droog blijft is het klaar.
Wacht tot het afgekoeld is voordat je het snijdt met eenlang mes,
Werk de eidooiers in een steelpan met de suiker, voeg beetje bij beetje de maïzena toe, blijf roeren tot het mengsel goed gemengd is. Zet opzij.
Verwarm de melk waarin je de vanilline toevoegt. Zodra het kookt, voeg je het eimengsel al roerend toe, gedurende 5 minuten of tot je een romig mengsel krijgt.
Giet de room in een kom en laat deze afkoelen, afgedekt met huishoudfolie zodat er geen velletje op het oppervlak ontstaat.
Snijd de cake in tweeën en bevochtig deze met een alcoholische siroop gemaakt van alkermes (als het niet verdund is, voeg water toe, controleer de flesinstructies)
Plaats het eerste hart op een serveerschaal of taartplaat en vul de hele oppervlakte met banketbakkersroom, leg de andere schijf erbovenop.
Klop de slagroom met de garde op volle snelheid voor een paar minuten.
Bedek de hele taart met een spatel gladstrijken
Versier met een spuitzak met een middelgrote stervormige mondstuk met toefjes
Plaats het fruit in verschillende hartvormen.
Zet de taart een paar uur in de koelkast voordat je deze serveert.
Fijne Valentijnsdag allemaal!
Als je je culinaire specialiteiten wilt delen, kun je lid worden van de groep Kunst en fantasie aan tafel
Kunst en fantasie aan tafel verwelkomt je voor nog meer nieuwe en interessante maar vooral altijd eenvoudige recepten die in korte tijd te maken zijn, je vindt ons in home op de site Kunst en fantasie aan tafel
Als je onze recepten leuk vindt en altijd op de hoogte wilt blijven, kun je ons volgen door een like achter te laten op de facebook pagina door te klikken op Kunst en fantasie aan tafel
Je kunt me ook volgen op Pinterest door te klikken op HIER
We zijn ook op het nieuwe kanaal YouTube door te klikken op HIER
Ik wil van de gelegenheid gebruik maken om iedereen te bedanken die hier is geweest en zal zijn voor de bezoeken, voor de opmerkingen….
