O Bolo de Coração Dia dos Namorados é uma deliciosa receita para os apaixonados. Pão de ló com creme coberto de chantilly e frutas, uma verdadeira delícia. Esta sobremesa é a clássica forma de conquistar seu amado, porque ninguém pode resistir a tanta doçura!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Inverno
Ingredientes Bolo de Coração Dia dos Namorados
- 6 ovos
- 180 g açúcar granulado
- 180 g farinha 00
- 1 pitada sal fino
- 600 ml leite
- 120 g gemas
- 100 g açúcar granulado
- 60 g amido de milho
- 1 pacote vanilina
- 200 ml alquermes
- 100 g mirtilos
- 40 g groselha vermelha
- 300 ml chantilly
Ferramentas Bolo de Coração Dia dos Namorados
- Batedeira Planetária
- Formas
Passos Bolo de Coração Dia dos Namorados
Em uma tigela com bordas altas, bata os ovos com o açúcar, o sal e a vanilina por pelo menos 10/15 minutos em alta velocidade até obter uma mistura firme e bem montada.
Peneire a farinha duas vezes e adicione-a à mistura pouco a pouco, mexendo com a espátula de baixo para cima.
Quando estiver bem montado, despeje em uma forma de bolo removível alta, untada e enfarinhada.
Asse em forno estático pré-aquecido a 180° por 35/40 minutos, faça sempre o teste do palito; se ele sair seco, está pronto.
Espere esfriar antes de cortá-lo usando uma faca longa.
Em uma panela, trabalhe as gemas com o açúcar, adicione aos poucos o amido, sem parar de mexer até que a mistura esteja bem incorporada. Reserve.
Aqueça o leite onde você adicionará a vanilina. Assim que ferver, adicione aos poucos a mistura de ovos e continue mexendo por 5 minutos, ou até obter uma mistura cremosa.
Despeje o creme em uma tigela e deixe esfriar coberto com filme plástico para evitar que forme uma película na superfície.
Corte o pão de ló em dois e molhe-o com uma calda alcoólica feita de alchermes (se não diluído, adicione água; verifique as instruções na garrafa).
Coloque o primeiro coração em um prato ou bandeja de servir e cubra toda a superfície com creme de confeiteiro, coloque o outro disco por cima.
Bata o chantilly em alta velocidade por alguns minutos.
Cubra todo o bolo alisando com uma espátula
Decore com bicos de confeitar médios usando um saco de confeitar munido de um bico estrela
Coloque as frutas criando vários corações.
Coloque o bolo na geladeira por algumas horas antes de servir.
Feliz Dia dos Namorados a todos!
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